Сонорски мексички хот-догови

Гласови: 2

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8

Сонорски хот-дог је добио име по мексичкој држави Сонора, где је први пут припремљен. То је грилована кобасица умотана у хрскаву сланину и сервирана на препеченој лепињи болиљо, заједно са другим традиционалним мексичким додацима. Направите сонорски хот-дог тако што ћете на укусну кобасицу умотану у сланину додати пржени пасуљ, кришке парадајза, кришке авокада, црвени лук, кисело млевене халапењо папричице, љути сос и мајонез. Уместо мексичке лепиње за хот-дог може се користити било која друга лепиња за хот-дог.

Препоручујемо

Рецепт:

У чинији помешајте 1/4 шоље мајонеза, 1/2 шоље сецканог цилантра, 1 кашику љутог соса, кору и сок од 1 лимете; зачините сољу и бибером по укусу.

Умотајте сваку од 8 кобасица у 1 кришку сланине; причврстите чачкалицама и ставите у фрижидер на 30 минута. Пеците кобасице на средњој ватри, повремено окрећући, док не порумене, 12-15 минута. Расеците странице 8 лепиња за хот-дог (или болиљоса), премажите путером и пеците на роштиљу док не порумене.

На сваку лепињу ставите кашику прженог пасуља, а затим преко ставите кобасицу умотану у сланину. Преко ставите исечен авокадо, шљивасти парадајз и црвени лук, киселе прстенове халапењо папричице и прелијте мало врућег мајонеза. Додајте цилантро и још љутог соса.