Улични кукуруз

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 16

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 244, укупне масти 16 Г., засићене масти 6 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 22 Г., влакна 2 Г., холестерол 25 мг, натријум 391 мг, шећер 1 Г.

Гриловани кукуруз је популарна улична грицкалица у Мексику. Улични продавци продају кукуруз у клипу са својих тезги, обилно зачињен мешавином зачина и преливен сиром. Овај рецепт опонаша једну од мексичких варијација уличног кукуруза. Савршена идеја за предјело за роштиљ!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мешавина зачина

4 сушене гвахиљо папричице
0,5 шоље маслиновог уља
4 кашике млевеног бибера инчо
4 кашике млевеног кима
4 кашике целог семена коријандера
2 кашике црног бибера у зрну
1 кашика крупне соли
2 кашичице млевеног цимета
Сок од 2 лимете

Кукуруз

8 клипова кукуруза
Сок од 3 лимете
3 шоље котија сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, гвахиљо паприка, Котиха сир, сок од лимете, црни бибер у зрну, коријандер, цимет

Припрема јела према рецепту:

Мешавина зачина:

Одсеците врхове гвахиљо паприка, истресите семе, ставите махуне у посуду, прелијте кључалом водом и оставите да омекшају око 30 минута.
Оцедите чили папричицу, затим је ставите у блендер заједно са уљем, чилијем анчо, кимом, коријандером, зрнима бибера, сољу, циметом и соком од лимете и блендирајте док не постане глатко.

Кукуруз:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Пресеците клипове на пола и утрљајте мешавином зачина. Пеците на роштиљу док не порумене, окрећући их једном, око 6 минута. Исцедите соком од лимете и поспите котиха сиром.

Категорије: