„Супер начос“ - мексичка ужина

Гласови: 30

Како направити супер начос - мексичко предјело

За ово јело ће вам бити потребни кукурузни чипс две боје или различитих укуса: плави кукуруз, црвени кукуруз, жути кукуруз, чипс са укусом лимете, чилија или црног пасуља.

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Рејчел је смислила рецепт Мексичко јело „Супер начос“ се прави са домаћим сосом од сира, пасуљем, зачинима, говедином и пико де гаљо сосом. Одлично су предјело за вечеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салса Пико де Гаљо

4 зрела парадајза (семенка и исецкана)
1 халапењо паприка (очишћена од семенки и ситно исецкана)
1 мали лук (исецкан)
1/4 шоље или 2 шаке листова цилантра (ситно исецканих, може се заменити першуном ако вам се не свиђа укус цилантра)
Со

Прелив

1 кашика маслиновог уља
450 г млевеног говеђег меса
2 чена белог лука (ситно исецкана)
1 мали лук (исецкан)
1 халапењо паприка (очишћена од семена и исецкана)
1 кашичица соли
1,5 кашичице тамног чили праха
1,5 кашичице (пола шаке) млевеног кима
2 кашичице или 1 кашика соса од кајенског бибера
425 г црног пасуља

Сос од сира

2 кашике (30 г) путера
2 кашике брашна
2 шоље млека
350 г (2,5 шоље) сира Пепер Џек (ренданог на крупном рендету)

Додатни прилог по вашем избору

Павлака
Сецкани зелени лук
Ситно исецкане црне маслине
Индијска паприка пименто (сецкана)
Исецкан авокадо (зачињен лимуновим соком)
Било која љута паприка

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, бели лук, лук, халапењо паприка, зачин за чили, ким, црни пасуљ, парадајз, цилантро, брашно, млеко, пепер џек сир, чипс, пико де гаљо сос

Припрема јела према рецепту:

Распоредите смесу од кукурузних чипса на веома велики тањир или отворени тигањ.
Помешајте све састојке за салсу у чинији и оставите да се укуси сједине.

Загрејте тигањ на средње јакој ватри. Додајте уље, бели лук, лук и бибер и динстајте 2 минута, затим додајте млевено говеђе месо и промешајте дрвеном кашиком. Зачините месо сољу, чилијем у праху, кимом и сосом од кајенског бибера, кувајте 5 минута, затим додајте пасуљ и смањите ватру на ниску.
У средњој шерпи истопите путер и додајте брашно. Кувајте 1-2 минута на средњој ватри, затим сипајте млеко. Када почну да се стварају мехурићи на површини, додајте сир и мешајте дрвеном кашиком. Сос од сира је готов и може се склонити са ватре.
Равномерно прелијте сос од сира преко помфрита, додајте говедину и црни пасуљ, врх са Пицо де Галло салсом.

Ваши начоси су спремни! Само послужите или додајте било који додатни прилог са списка.

Категорије: