Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ова свежа мексичка салса од пико де гаљоа, поред главних састојака - парадајза, цилантра, сока од лимете и љуте халапењо папричице - такође садржи печени кукуруз. Пеците га у клипу док не поцрни, а затим очистите зрна са клипа. Салса је богата, слатка и љута. Савршена је за начосе, такосе и друга мексичка јела која захтевају пико де гаљо.

Састојци:

• 2 клипа кукуруза, без љуске
• 0,5 кашике маслиновог уља
• 2 парадајза, ситно исецкана
• Сок од 1 лимете
• Пола везе цилантра (1 шоља), крупно исецкати листове
• Пола халапењо папричице, очишћене од семенки и крупно исецкане (или мање, по укусу)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кукуруз, парадајз, сок од лимете, халапењо паприка, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великом тигању од ливеног гвожђа загрејте маслиново уље на средње јакој ватри док не почне да светлуца, затим додајте кукуруз. Кувајте, окрећући га хватаљком, док не почне да порумени, око 10 минута. Извадите кукуруз из тигања и оставите да се довољно охлади да можете да га држите. Исеците зрна са клипа у средњу чинију.
Корак 2
• Додајте парадајз, сок од лимете, цилантро и халапењо папричице и лагано промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу.

Гласови: 1

Аутор рецепта - Моли Је је америчка блогерка и ауторка кувара.