Поблано паприке пуњене печеним кукурузом

Гласови: 1

Како направити - Паприке поблано пуњене печеним кукурузом

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 205, укупне масти 10 Г., засићене масти 3 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 4 Г., холестерол 17 мг, натријум 300 мг, шећер 6 Г.

Пуњене паприке поблано са кукурузним филом су мексичко вегетаријанско предјело које изгледа елегантно и свечано, а изненађујуће је лако за припрему. Претходно печене целе паприке су пуњене филом од печеног кукуруза, младог лука, павлаке и зачина, преливене измрвљеним мексичким котиха сиром. Након другог печења, сир се топи и развија укусну корицу. Послужите као прилог уз месо или као предјело, комбинујући благу љутину паприка, слаткоћу кукуруза, киселост лимете и кремаст укус павлаке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 малих папричица поблано
2 кашике биљног уља
1 кашичица млевеног кима
4 клипа кукуруза, ољуштена
1 велика веза зеленог лука, крупно исецканог
1/4 шоље павлаке
1/4 шоље сецканог свежег цилантра
Рендана кора пола лимете + сок од 1 лимете
0,5 шоље измрвљеног котија сира

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паприка поблано, кукуруз, млади лук, ким, сок од лимете, Котиха сир, павлака

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C (430°F). Ставите паприке на плех и прелијте их са 1 кашиком биљног уља, 0,5 кашичице кима и 0,5 кашичице соли. Пеците док паприке не почну да порумене и омекшају, око 20 минута.
У међувремену, пребаците кукуруз на други плех, премажите га преосталом кашиком биљног уља и поспите са 1/2 кашичице соли и преосталом 1/2 кашичице кима. Пеците док благо не порумени, 15 минута; окрените, додајте млади лук и пеците још 15 минута. Оставите да се охлади.

Направите рез од 5 цм дуж сваке паприке, извадите семе и мало отворите махуну. Ољуштите кожицу ако је потребно.
Одсеците зрна кукуруза са клипова; додајте их у чинију заједно са младим луком, а затим полеђином ножа састружите млеко са кукуруза. Додајте павлаку, цилантро, кору и сок лимете. Зачините сољу по укусу.
Кашиком ставите смесу од кукуруза у паприке. Поспите фил котиха сиром. Вратите паприке у рерну и пеците док сир не порумени, око 8 минута.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Нискокалорична јела / Калоријски садржај готових јела / Пуњена јела / Рерна / Предјела / Предјела од поврћа / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти