Лазање са кукурузом и папричицама поблано
Гласови: 4
Време: 2 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Рецепт за печене лазање са моцарелом и филом од тиквица, кукуруза и љутих папричица поблано.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 свеже чили папричице поблано
- 4 кашике (60 г) несланог путера
- 3 чена белог лука, исецкана
- 2 шоље свежих, конзервираних или замрзнутих зрна кукуруза (одмрзнутих)
- 2 шоље густе павлаке
- 1 кашичица свежег тимијана
- Крупна со и свеже млевени бибер
- 1/2 шоље танко исецканог белог лука
- 1 велика тиквица, танко исечена по дужини
- 12 (17 x 8 цм) сувих листова за лазање
- 2 шоље крупно рендане моцареле или сира Оахака (мексички жичани сир)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: бели лук, кукуруз, крема, тимијан, слатки лук, тиквице, лазање са тестенином, моцарела сир, Сир из Оахаке, инчо паприка
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте печење или рерну са роштиљем. Исеците две паприке по дужини и уклоните дршке и семе. Ставите паприке пресеченом страном надоле на плех и пеците док не порумене, око 5 минута. Пребаците у посуду, покријте тањиром и оставите да одстоји 5 минута. Ољуштите паприке, па их исеците на тракице од 2,5 цм.
- У средњој шерпи истопите 2 кашике (30 г) путера на средњој ватри. Додајте 2 исецкана чена белог лука и кувајте, покривено, 1 минут. Додајте кукуруз и кувајте, покривено, 5 минута. Умешајте крему и тимијан, смањите ватру на средње ниску и наставите са кувањем још 5 минута. Склоните са ватре и мало охладите, затим ставите у блендер и пасирајте док не постане глатко. Додајте 1/4 кашичице соли и бибера по укусу.
- Загрејте рерну на 180°C (350°F). Отопите 2 кашике (30 г) путера у средњем тигању на средњој ватри. Додајте лук и динстајте док не постане стакласт, око 5 минута. Додајте преостали млевени бели лук и кувајте 1 минут. Умешајте тиквице и исечену паприку поблано и наставите да кувате још 5 минута. Зачините сољу и бибером.
- Распоредите четвртину смесе од кукуруза по дну правоугаоне посуде за печење димензија 20 x 28 цм. Преко ставите три резанца за лазање. Одозго распоредите четвртину смесе од паприке и четвртину сира. Поновите још три пута. Покријте алуминијумском фолијом.
- Припремите се лазање Пеците док тестенина не омекша, око 50 минута. Укључите роштиљ. Скините фолију и пеците сир док не порумени, 8 до 10 минута. Оставите лазање да одстоји 15 минута пре сервирања.
Категорије:
рецепт / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Поврће и печурке / / Мексичка кухиња / Марсела Ваљадолид
Слични рецепти
