Лазање са салсом

Гласови: 1

Време: 2 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 879, укупне масти 52 Г., засићене масти 24 Г., протеини 46 Г., угљени хидрати 60 Г., влакна 7 Г., холестерол 141 мг, натријум 1235 мг, шећер 8 Г.

Ова лазања са свињетином, печуркама, спанаћем, рикотом и мноштвом топљеног сира очараће свакога својим богатим укусом. Парадајз салса са папричицама поблано и халапењосима додаје латиноамерички додир, што је чини савршеном заменом за класични италијански маринара сос.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Лазање

450 г рикоте
2 x 280 г паковања замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и исцеђеног
1 јаје
1 кашичица млевеног кима
0,5 кашичице соли + још по укусу
3 кашике биљног уља
3 кашике путера
450 г млевеног свињског меса
0,5 кашичице кајенског бибера
450 г печурака, танко исечених
3/4 шоље ситно ренданог пармезана
Свеже млевени црни бибер
Парадајз салса
18 лазања без кувања, око 450 г
450 г танких кришки свеже моцареле

Парадајз салса

1 паприка поблано, очишћена од семенки и исецкана
Пола малог црвеног лука, крупно исецканог
1 халапењо, очишћен од семенки и исецкан
2 чена белог лука
900 г шљивовитих парадајза, уклоњених семенки и крупно исецканих
Сок од 2 лимете
Пола везе цилантра, само листови
2 кашике биљног уља
Со и млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, печурке, спанаћ, рикота сир, паприка поблано, маринара сос, млевени кајенски бибер, ким, лазање са тестенином, салса сос

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Кремасти спанаћ:

У средњој чинији помешајте рикоту, спанаћ, јаје, ким и со и оставите са стране. У великом тигању загрејте 3 кашике биљног уља и 3 кашике путера на средње јакој ватри.

Додајте млевено свињетину и кајенски бибер и кувајте док месо не порумени, око 5 до 7 минута.
Печурке:

Пребаците месо у чинију и додајте печурке у тигањ. Кувајте још 5 минута док се потпуно не скува. Вратите месо у тигањ, додајте 0,5 шоље пармезана, зачините сољу и бибером по укусу, па пребаците фил у чинију и оставите са стране.

Парадајз салса:

Све састојке помешајте у кухињском процесору и блендирајте док не постану глатки. Зачините сољу по укусу.
Обложите дно посуде за печење димензија 22x32 цм једном трећином салсе, затим са 6 резанаца, преклапајући их да покрију цело дно. Затим додајте и распоредите половину смесе рикоте и спанаћа, половину фила од меса и слој моцареле. Додајте још једну трећину салсе, 6 резанаца, преосталу смесу рикоте и спанаћа и преостали фил од меса.
На крају, додајте последњих 6 листова резанаца и прелијте преосталим салсом. Преко ставите преостале кришке моцареле и преостали пармезан. Зачините сољу и бибером по укусу.
Пеците, покривено, 45 минута. Повећајте температуру рерне на 220°C, скините поклопац и пеците још 15 минута или док не порумени.