Лазањезе са 10 слојева

Гласови: 1

Како направити лазање болоњезе са 10 слојева

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 654, укупне масти 35 Г., засићене масти 17 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 4 Г., холестерол 96 мг, натријум 1286 мг, шећер 21 Г.

„Ова лазања из италијанске регије Емилија-Ромања излечила је многе немирне душе овде у Сједињеним Државама. Колико год да је оригинална верзија укусна, моја слојевита лазања пуњена поврћем пажљиво је направљена како бисте уживали у јелу без осећаја кривице због калорија“, каже аутор рецепта Роко ДиСпирито.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 кашике маслиновог уља + додатно за подмазивање
220 г млевеног говеђег меса са 20% масти
20 листова босиљка
1,5 кашике. маринара сос
1 литар пуномасног млека
1 кашика аруту
1/8 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
2-3 мале тиквице, исечене по дужини на кришке дебљине 0,3 цм.
170 г пармезана
110 г листова за лазање без кувања

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, маринара сос, лазање са тестенином, мушкатни орашчић, тиквице, босиљак, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У међувремену, загрејте уље у великој шерпи на средње јакој ватри. Зачините млевено говеђе месо сољу и бибером и додајте га у шерпу када уље почне да дими. Кувајте, не ометајући, око 2 минута, а затим га раздвојите кашиком. Додајте босиљак, затим сос маринара. Пустите сос да прокључа и кувајте док се благо не згусне, око 1 минут. Оставите са стране.

Сипајте 1 кашику млека у малу посуду и додајте аратурут. Преостало млеко сипајте у малу шерпу и доведите до кључања на јакој ватри.
Додајте смесу са арурутом и мешајте док се сос не згусне, око 30 секунди. Искључите ринглу, додајте мушкатни орашчић и мешајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером и оставите са стране.
Подмажите посуду за печење димензија 20x20 цм. Кашиком сипајте мало болоњезе соса и мало белог соса на дно посуде. Поређајте кришке тиквица у слојевима и изрендајте пармезан директно преко тиквица да се премажу.
Распоредите један или два слоја резанаца за лазање — можете их исећи ако не пасују савршено. Понављајте слојеве док се плех не напуни до врха, укупно 10 слојева. Поспите преосталим пармезаном. Ставите плех у рерну и пеците док не порумене, око 40 минута.
Извадите лазање из рерне, оставите их да одстоје најмање 5 минута, затим их исеците и послужите. Ако лазање нису довољно поруменеле по вашем укусу, укључите рерну на роштиљ још неколико минута пред крај печења да би се благо запечале.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Главна јела / Чорбе / Тестенине / / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Колекције рецепата