Букатини болоњезе из једног лонца

Гласови: 1

Како направити букатини болоњезе у једном лонцу

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 635, укупне масти 17 Г., засићене масти 5 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 81 Г., влакна 9 Г., холестерол 78 мг, натријум 1183 мг, шећер 11 Г.

Овај укусни рецепт за болоњезе пасту је за оне који не желе да стоје поред шпорета цео дан. Прво, брзо се припрема, а друго, потребан вам је само један лонац - без прљавих тигања или чинија! Паста се кува директно у сосу направљеном од конзервираног парадајза, млевеног говеђег меса и поврћа, тако да је за овај рецепт кључно користити цевасте букатини. Поспите пасту свежим першуном и великодушном количином ренданог пармезана и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 средњи црни лук, ситно исецкан
3 чена белог лука, исецкана
3 гранчице свежег тимијана
2 средње шаргарепе, ситно исецкане
2 стабљике целера, ситно исецкане
2 кашике парадајз пасте
450 г млевеног говеђег меса са 15-20% садржаја масти
1 конзерва (800 г) сецканог парадајза из конзерве
340 г буцатини тестенине, сломљене на пола
1/4 шоље ренданог пармезана, плус додатно за сервирање
1/4 шоље сецканог свежег першуна, плус додатно за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: букатини паста, млевена говедина, парадајз, Пармезан сир, целер, шаргарепа, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У шерпи од 4 литра загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте црни лук, бели лук, тимијан, шаргарепу, целер и 1/2 кашичице соли. Кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, 5 до 7 минута. Додајте парадајз пире и кувајте 1 минут, мешајући да се обложи. Додајте млевено говеђе месо, 1 кашичицу соли и 1/4 кашичице црног бибера. Кувајте, уситњавајући млевено говеђе месо кашиком, док не порумени, око 5 минута.
Додајте конзервирани парадајз, букатини, 3 шоље воде и 1 кашичицу соли. Промешајте да се тестенина обложи.

Доведите до кључања и наставите да кувате, често мешајући да се тестенина не би залепила за дно шерпе, док не буде ал денте и сос се не згусне, 10-12 минута. Извадите гранчице тимијана. Умешајте пармезан и першун и зачините сољу по укусу. Поделите тестенину у 4 топле чиније и послужите, украшене першуном и пармезаном.

Напомена

Успех овог јела зависи од специфичног облика тестенине, тако да не препоручујемо замену букатинија другом тестенином.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за тестенину / Главна јела / Тестенине / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти