Црни шпагети болоњезе „Црви у чаши“

Гласови: 2

Како направити црне шпагете болоњезе „Црви у чаши“

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 929, укупне масти 41 Г., засићене масти 12 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 101 Г., влакна 8 Г., холестерол 89 мг, натријум 1140 мг, шећер 12 Г.

Претворите италијанске шпагете болоњезе у атмосферско предјело за Ноћ вештица. Уместо обичне пасте, скувајте црне шпагете са сипиним мастилом. За сервирање, сипајте их у провидне чаше и прелијте кашиком болоњезе соса од меса, који садржи све што вам је потребно за укусну италијанску пасту: говедину, парадајз, бели лук и ароматични босиљак. Црни шпагети изгледају као црви у чаши. Будите спремни да ће ово јединствено предјело у почетку бити мало збуњујуће, али укус и презентација ће бити незаборавни.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г црних шпагета (са сипиним мастилом)
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1 црни лук, исецкан на коцкице
3 чена белог лука, згњечена
450 г млевеног говеђег меса
1 конзерва (400 г) пасирани парадајз из конзерве
1 конзерва (400 г) сецканог парадајза из конзерве у сопственом соку
1,5 кашике сецканог свежег босиљка
1/4 шоље ренданог сира Пекорино Романо, плус додатно за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, лук, бели лук, млевена говедина, пасирани парадајз, парадајз, босиљак, Пекорино Романо сир

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу посољене воде. Додајте шпагете и кувајте их према упутству на паковању. Оцедите.
У међувремену, загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте лук и бели лук и пржите, повремено мешајући, док лук не постане провидан, око 10 минута.

Додајте млевено говеђе месо и пола кашичице соли и црног бибера и кувајте, ломећи млевено говеђе месо на мале комаде дрвеном кашиком, док не потамни, око 10 минута. Додајте пасирани и исецкан парадајз, њихов сок и босиљак. Пустите да прокључа и кувајте, повремено мешајући, док се сос мало не згусне, око 15 минута. Умешајте сир непосредно пре сервирања.
Поделите шпагете у чаше и сваку порцију прелијте кашиком болоњезе соса. Поспите додатним сиром.

Аутор рецепта - Манит Чаухан је индијско-амерички кувар и телевизијска личност.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Ноћ вештица / Јела за забаве / Коктел журка / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Тестенине / Месо

Слични рецепти