Пуњене тестенине шкољке у болоњезе сосу

Гласови: 8

Како направити - Пуњене тестенине у болоњезе сосу

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 420, укупне масти 13 Г., засићене масти Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Пуњене тестенине у болоњезе сосу - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

230 г млевеног говеђег меса
16 великих тестенина са шкољкама (око 170 г)
2 кашичице маслиновог уља
3 чена белог лука, млевена
2 шоље пасираног парадајза из конзерве
3 кашике парадајз пасте
1,3 шоље полуобраног млека рикота сир
1/2 шоље конзервираних печених паприка
Протеин из 1 великог јајета
2 кашике сецканог свежег першуна
3 кашике мешавине ренданог италијанског сира са ниским садржајем масти (моцарела, проволоне, пармезан)
Млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, тестенине, рикота сир, Пармезан сир, моцарела сир, проволоне сир, парадајз, парадајз пире, слатка паприка, бели лук, першун

Припрема јела према рецепту:

Напуните велику шерпу посољеном водом и доведите до кључања. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Сачувајте 1,5 шоље воде у којој се кувала, оцедите преосталу воду и исперите тестенину хладном водом. Оставите са стране.
У међувремену, загрејте маслиново уље у великом тигању отпорном на рерну на јакој ватри. Додајте говедину и пржите, уситњавајући млевено месо, 5 минута, док не порумени. Додајте бели лук и пржите 1 минут.

Смањите ватру на средњу, додајте пасирани парадајз, парадајз пире, 1 шољу воде у којој се кувала тестенина и 1/2 кашичице соли. Оставите да крчка док пуните шкољке, око 5 минута. Ако је сос превише густ, додајте још воде у којој се кувала тестенина.

Загрејте рерну на 175°C. У чинији помешајте рикоту, печене паприке, беланце, по 1 кашику першуна и ренданог сира, 1/2 кашичице соли и неколико млевених бибера.

Напуните сваку шкољку са 1 кашиком смесе и ставите их отвореном страном нагоре у плех. Поспите са преостале 2 кашике ренданог сира и пеците док не почну да се кључају, 5 минута. Поспите са преосталом 1 кашиком першуна.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Тестенине / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти