Шкољке за пицу (за љубитеље меса)
Гласови: 1
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 10
Сложеност: лако
Порције: 10
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 665, укупне масти 39 Г., засићене масти 18 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 3 Г., холестерол 130 мг, натријум 1075 мг, шећер 6 Г.
Калорије 665, укупне масти 39 Г., засићене масти 18 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 3 Г., холестерол 130 мг, натријум 1075 мг, шећер 6 Г.
Љута кобасица, димљена сланина, млевено говеђе месо и слани пеперони претварају обичне пуњене шкољке у лепљиву пасту у стилу пице за љубитеље меса. Овде дефинитивно има пуно меса! Паста конкиљони је хит и код деце и код одраслих.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 26 великих шкољки за тестенину
- 450 г рикоте
- 0,5 шоље ренданог пармезана + додатно за сервирање
- 3 кашике сецканог свежег першуна
- 1 велико јаје
- 450 г рендане моцареле (око 4 кашике)
- 4 кришке сланине, исечене на комаде од 2 цм.
- 220 г сирове љуте италијанске кобасице, без црева
- 220 г млевеног говеђег меса
- 1 средњи црни лук, исецкан
- 1 чење белог лука, млевено
- 1 конзерва (800 гр.) маринара сос
- 60 г танких кришки пеперонија
- Сушени оригано, за сервирање
- Пахуљице црвене паприке, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: сос од меса, моцарела сир, рикота сир, Пармезан сир, кобасица са пеперонијем, сланина, љуспице црвене паприке, оригано, маринара сос
Припрема јела према рецепту:
- У великој шерпи прокувајте воду и додајте со. Додајте шкољке и кувајте док не буду готове према упутству на паковању. Оцедите и исперите тестенину под хладном водом; оставите са стране.
- У међувремену, у великој посуди помешајте рикоту, пармезан, першун, јаје, 1/2 шоље моцареле, велики прстохват соли и мало свеже млевеног црног бибера, мешајући док се равномерно не распореди. Оставите са стране.
- Загрејте рерну на 230°C.
- Загрејте тигањ отпоран на топлоту пречника 30 цм на средње јакој ватри. Додајте сланину и пржите је, повремено мешајући, док не постане хрскава, око 3 минута. Пребаците је шупљикавом кашиком на тањир обложен папирним убрусом и оставите са стране.
- Додајте кобасицу у тигањ и кувајте, разбијајући је на велике комаде дрвеном кашиком, око 5 минута. Шупљикавом кашиком пребаците половину кобасице на тањир и оставите са стране.
- Додајте млевено говеђе месо и црни лук у тигањ и кувајте док говедина не порумени, а црни лук не постане провидан, око 5 минута. Додајте бели лук и кувајте док не замирише, још 1 минут. Додајте маринара сос и зачините са 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Доведите до кључања, смањите ватру на ниску и наставите са кувањем док пуните љуске.
- Напуните шкољке филом од рикоте. Поређајте их, са филом окренутим нагоре, преко соса од меса у тигању. Преко ставите преосталу моцарелу, пеперони, сачувану кобасицу и сланину. Пеците док се сир не отопи и фил не порумени, 20-25 минута. Поспите пармезаном, ориганом и љутом паприком пре сервирања.
Категорије:
Слични рецепти
