Шкољке пуњене сиром

Гласови: 3

Време: 2 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Куване шкољке од тестенине пуне се филом од сира и пеку у рерни са поврћним сосом док се сир не отопи. За припрему, узмите највеће шкољке, кувајте их док не буду полукуване и напуните их филом од сира од тофуа, свежег сира, пармезана и моцареле, додајући спанаћ и бели лук. Када се сви сиреви истопе и сједине током печења, укус је невероватан, а поврћни сос од парадајза, тиквица, шаргарепе, целера и ароматичног биља чини хармоничан додатак шкољкама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Шкољке

1 паковање (340 г) тестенине са великим шкољкама
220 г свиленкастог тофуа, пасираног
1 паковање (280 г) замрзнутог спанаћа, одмрзнутог и исцеђеног од воде
1,5 шоље свежег сира
0,5 кашике ренданог пармезана
1,5 кашике рендане моцареле
1 велико јаје, лагано умућено
1 чење белог лука, млевено

Сос

2 кашике маслиновог уља
0,5 шоље рендане шаргарепе
0,5 кашике ренданих тиквица
1 мали лук, ситно исецкан
0,5 шоље сецканог целера
3 чена белог лука, згњечена
1 кашичица сушеног босиљка
1 кашичица сушеног оригана
2 кашике парадајз пасте
1 конзерва (800 г) конзервираног пасираног парадајза

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенине, тофу, Пармезан сир, моцарела сир, свежи сир, пасирани парадајз, тиквице, шаргарепа, спанаћ, целер, оригано, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Доведите велику шерпу са сланом водом до кључања.
Припремите сосЗагрејте маслиново уље у средњој шерпи на средњој ватри. Додајте шаргарепу, тиквице, црни лук и целер и кувајте док не омекшају, али не порумене, 5 минута. Додајте бели лук и кувајте 5 минута, повремено мешајући. Додајте босиљак, оригано, парадајз пире, пасирани парадајз и 2 шоље воде. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте 15 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.

У међувремену, припремите шкољке.Ставите тестенину у кључалу воду и кувајте 8 минута; оцедите. У средњој чинији помешајте тофу, спанаћ, свежи сир, пармезан, 1/2 шоље моцареле, јаје и бели лук. Зачините сољу и бибером по укусу.
Попрскајте плех димензија 23 x 33 цм спрејом за кување. Сипајте око 1 шољу соса у плех. Напуните шкољке филом од сира и ставите их у плех, отвореном страном нагоре. Прелијте преостали сос преко шкољки. Чврсто покријте фолијом и пеците 30 минута. Затим уклоните фолију, поспите преосталом 1 шољом моцареле и пеците још 15 минута. Оставите да се мало охлади и послужите.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Рерна / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Мелиса д'Арабијан

Слични рецепти