Шкољке у сосу од сира у тигању

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Шкољке у сосу од сира у тигању - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г тестенине средње величине у облику шкољке
4 кашике (60 г) путера
1/4 шоље пшеничног брашна
1,5 шоље пуномасног млека
1 шоља креме са ниским садржајем масти (10-12%)
25 гр. ренданог чедар сира
110 г ренданог сира Колби Џек
1 пуна кашичица дижон сенфа
1/8 кашичице паприке
Мало љути сос
110 г крем сира
Со и млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенине, чедар сир, Монтереј Џек сир, крем сир, љути сос, млеко, крема, Дижон сенф, паприка

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу слане воде. Додајте тестенину и кувајте док не буде ал денте. Процедите.
У великој шерпи истопите путер на средње јакој ватри. Када почне да се пени, додајте брашно, промешајте и кувајте док се не формира паста, око 1 минут. Умутите млеко и павлаку и доведите до лаганог кључања. Мешајте док се смеса не згусне, око 5 минута.

Додајте обе врсте сира по шаку, добро мешајући после сваког додавања док се сир не отопи. Додајте сенф, паприку и љути сос. Затим додајте крем сир и добро мешајте док се не отопи. Зачините сољу и бибером. На крају додајте кувану пасту.

Макароне са сиром послужите одмах док су још топле, а сос кремаст.

Аутор рецепта - Ненси Фулер је америчка куварица, пословна жена и водитељка из Клаверака у Њујорку.

Категорије:

рецепт / Пан / Главна јела / Тестенине

Слични рецепти