Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Америчко јело, мак 'н' чиз, традиционално се прави са макаронама и сосом од сира. Типично је да је богат и издашан. Овај рецепт нуди мање калоричну, здравију верзију мак 'н' чиза, која је такође укусна. Прво, замените обичне макароне љускама од целог зрна богатим влакнима. Друго, замените део сира у сосу пиреом од бундеве. Ово неће значајно утицати на укус, али ће такође сос обогатити здравим влакнима и додати пријатну боју. За сир, изаберите моцарелу и чедар са ниским садржајем масти. У сос умешајте свеж спанаћ и куване љуске. Њихов облик вам омогућава да уживате у великој количини укусног, лепљивог соса са сваком кашиком. Послужите са хрскавим печеним парадајзом и свежим грожђем.

Састојци:

• 220 г средњих шкољки од целог зрна (тестенине)
• 4 шљивовита парадајза, преполовљена по дужини
• 2 кашике хлебних мрвица од целог зрна
• 1 кашичица + 1 кашика маслиновог уља
• 0,5 кашичице италијанског зачина
• 1 кашика брашна
• 1 чење белог лука, млевено
• 0,5 шоље пиреа од бундеве
• 1 конзерва (350 г) концентрованог млека
• 0,5 кашике ренданог чедара са ниским садржајем масти
• 0,5 шоље полуобране моцареле
• 1/4 кашике ренданог пармезана
• 4 шоље спанаћа (око 100 г)
• 2 шоље грожђа

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

тестенине, пире од бундеве, шљива парадајз, спанаћ, моцарела сир, чедар сир, Пармезан сир, Италијански зачини, млеко, грожђе

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на режим грила.
Корак 2
• У великој шерпи прокувајте воду. Додајте шкољке и кувајте према упутству на паковању. Оцедите, сачувајући малу количину воде посебно.
Корак 3
• У међувремену, поређајте парадајз пресеченом страном нагоре на плех и пеците док не омекша, 4-5 минута. Помешајте презле, 1 кашичицу маслиновог уља и италијанске зачине. Поспите смесу преко парадајза. Наставите да печете док не порумени, око 1 минут.
Корак 4
• У средњој шерпи загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља на средњој ватри. Додајте брашно и бели лук, мешајући док брашно не порумени, око 1 минут. Додајте пире од бундеве и кондензовано млеко, доведите до кључања, мешајући, и кувајте док сос не почне да се кључа и згушњава, 4 до 5 минута. Додајте чедар, моцарелу и пармезан сир, 1/2 кашичице соли и бибер. Мешајте док се сав сир не отопи, око 1 минут.
Корак 5
• Додајте спанаћ и мешајте док не омекша, око 1 минут. Додајте кувану пасту и мешајте да се премаже сосом, разблажујући га са још воде од које сте сачували пасту ако је потребно. Поделите пасту са сиром, парадајзом и грожђем на четири тањира.

Гласови: 1