Италијанска паста са печеним парадајзом
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 650, укупне масти 33 Г., засићене масти 6 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 74 Г., влакна 5 Г., холестерол 10 мг, натријум 240 мг, шећер 0 Г.
Калорије 650, укупне масти 33 Г., засићене масти 6 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 74 Г., влакна 5 Г., холестерол 10 мг, натријум 240 мг, шећер 0 Г.
Печени парадајз шљива даје овој вегетаријанској италијанској пасти јединствен, богат укус, појачан печењем парадајза у рерни на високој температури. Пеците кришке тиквица поред њих, додајући сочност и здрава влакна. Када се поврће испече, помешајте га са куваном малом пастом (као што је кампанеле) у тигању са парадајз сосом и украсите ренданим пармезаном и сецканим свежим босиљком. Богата арома и укус ове пасте никога неће оставити равнодушним.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 340 г кампанел тестенине (или друге кратке тестенине)
- 0,7 кг шљивовитих парадајза
- 0,5 шоље маслиновог уља
- 1 тиквица, исечена на комаде од 2 цм.
- 4 чена белог лука, танко исецкана
- 1 - 2 киселе љуте папричице, очишћене од стабљика, семенки и танко исечене
- 1 кашика парадајз пиреа
- 0,5 шоље свежег босиљка, исецканог
- 0,5 шоље ренданог пармезана (око 50 г)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: паста кампанела, шљива парадајз, чили папричица, Пармезан сир, тиквице, босиљак
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 245°C (450°F). Исеците парадајз на четвртине, уклоните семе и пулпу и ставите их у цедиљку постављену изнад посуде (парадајз оставите са стране). Притисните семе и пулпу да бисте извукли сав сок (требало би да имате око 1/2 шоље). Исеците парадајз и баците га на плех са ивицама и 3 кашике маслиновог уља; поспите сољу.
- На другом плеху за печење, помешајте тиквице са 3 кашике маслиновог уља и зачините сољу и бибером. Пеците у рерни, окрећући плехове на пола печења, док не буду потпуно печене и хрскаве, 15 минута.
- У међувремену, прокувајте велику шерпу са сланом водом. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Одвојите 1 шољу воде, а остатак баците.
- У великом тигању на средњој ватри загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља. Додајте бели лук; кувајте 2 минута. Додајте папричицу; кувајте 1 минут. Додајте парадајз пире, затим цеђени сок од парадајза и 1/2 шоље воде од тестенине. Доведите до кључања; крчкајте док се не смањи за пола, 5 минута.
- Додајте тестенину, поврће, босиљак и пармезан у тигањ; зачините сољу. Кувајте, мешајући, 1 минут, додајући још воде ако је потребно да се сос разреди.
Категорије:
Слични рецепти
