Кампанел тестенина са кукурузом, парадајзом и руколом

Гласови: 2

Како направити - Кампанел паста са кукурузом, парадајзом и руколом

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ова једноставна паста у медитеранском стилу савршено спаја слатке ноте кукуруза и чери парадајза са сланим укусом руколе и киселкастим укусом козјег сира. Чери парадајз се пече цели са кукурузом док се мало не испусти, ослобађајући део својих дивних сокова за сос. Кувано поврће се затим помеша са кампанел тестенином, измрвљеним козјим сиром и, на крају, свежом руколом. Топљени сир се комбинује са соковима од парадајза у тигању, стварајући лагани сос који равномерно прекрива цело јело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 гр. кампанела тестенине
1/4 кашике + 2 кашике маслиновог уља
1,5 шоље зрна кукуруза (из 2 клипа)
2 шоље чери парадајза
90 г измрвљеног козјег сира
4 шоље руколе

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паста кампанела, зрна кукуруза, чери парадајз, козји сир, рукола

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу са сланом водом. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Одвојите 1 шољу воде у којој се кувала тестенина, а остатак баците.
У међувремену, у другој великој шерпи загрејте 1/4 шоље маслиновог уља на средњој ватри. Додајте кукуруз и кувајте, мешајући, док не порумени, 4-6 минута. Додајте парадајз и кувајте док не омекша, 2-3 минута; зачините сољу и бибером.

У шерпу са парадајзом додајте тестенину, 0,5 шоље воде у којој се кувала и преостале 2 кашике маслиновог уља. Кувајте, мешајући да се састојци равномерно распореде. Ако вам се тестенина чини сувом, додајте још воде; зачините сољу и бибером по укусу.
Склоните тигањ са ватре и умешајте козји сир. Додајте руколу у два наврата и мешајте док благо не омекша.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Главна јела / Тестенине / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти