Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Тестенине са сланином и парадајзом - детаљан рецепт.

Састојци:

• 350 г лингуине тестенине
• 6 кришки сланине, исечених на коцкице
• 3 шоље чери парадајза
• 1 љути лук, ситно исецкан
• 2 велика јаја
• 1/3 шоље ренданог пармезана, плус још за украшавање
• 1 кашичица ситно рендане коре лимуна
• 1 шоља босиљка, исецканог

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лингвине тестенине, сланина, јаја, Пармезан сир, чери парадајз, кора лимуна, љути лук, босиљак

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Доведите велику шерпу слане воде до кључања. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Сачувајте 1 1/4 шоље воде у којој се кувала за каснију употребу; оцедите преосталу течност од кувања.
Корак 2
• Сланину пропржите у великом тигању на средње јакој ватри док не постане хрскава, око 5 минута. Додајте парадајз и љути лук и пржите док парадајз не почне да пуца, око 5 минута. Оцедите отопљену масноћу из тигања, остављајући око 2 кашике у тигању.
Корак 3
• У средњој чинији помешајте јаја, сир, кору лимуна и 1 кашичицу бибера. Полако умутите 1 шољу сачуване воде.
  
  Смањите ватру на средњу. Додајте тестенину и добро промешајте. Полако сипајте смесу од јаја, мешајући док се не добије кремасти сос, око 1 минут; зачините сољу.
Корак 4
• Додајте преосталих 1/4 шоље воде од тестенине, ако је потребно, да бисте разредили тестенину. Умешајте босиљак. Сваку порцију тестенине поспите сиром и бибером по укусу.
  
  Можете узети тестенину у облику цеви тако да буде добро натопљена парадајз сосом - рецепт тестенине са парадајзом и панчетом.

Гласови: 17