Пенне тестенина са бокончини моцарелом, парадајзом и зачинским биљем

Гласови: 1

Како се прави - Пене тестенине са бокончини моцарелом, парадајзом и зачинским биљем

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Комбинација свежег парадајза, ароматичног биља, белог лука, црних маслина и моцареле даје овој пасти летњи укус медитеранског јела. Уместо пене, можете користити било коју другу пасту сличног облика, као што су зити или фузили. Скувајте је и помешајте са преосталим састојцима. Послужите топло или хладно као салату.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г пене ригате или друге кратке, цевасте тестенине, као што су зити или фузили
4 свеже гранчице оригана
2 свеже гранчице тимијана
1 чешње белог лука, згњечено
0,5 кашичице крупне соли + још по потреби
450 г боцонцини моцареле, оцеђене
2 кашике маслиновог уља + додатно за преливање
3 велика зрела парадајза (око 700 г)
0,5 шоље листова першуна, крупно исецканих
0,5 шоље маслина Каламата без коштица

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пене тестенине, моцарела бокончини сир, парадајз, Маслине из Каламата, оригано, бели лук, тимијан, першун

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду на јакој ватри, затим додајте обилно со, додајте тестенину и кувајте, повремено мешајући, док не буде ал денте. Оцедите.
У међувремену, уклоните листове са гранчица оригана и тимијана. Исецкајте их заједно са белим луком, 0,5 кашичице соли и црним бибером по укусу, па изгњечите равном страном ножа док се не формира груба паста. Ставите у посуду са сиром и маслиновим уљем и промешајте да се сир премаже пастом од зачина.

Исеците парадајз на комаде отприлике исте величине као и сир. Пажљиво помешајте парадајз, першун и маслине са сиром. Додајте тестенину и промешајте, затим попрскајте са мало маслиновог уља и поново промешајте. Послужите одмах или охладите на собној температури.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Утешна храна / Летња јела / Главна јела / Прилози / Тестенине / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Колекције рецепата