Тестенине од целог зрна са пилетином и зачинским биљем

Гласови: 3

Како направити - тестенине од целог зрна пшенице са пилетином и зачинским биљем

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 580, укупне масти 20 Г., засићене масти 3,5 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 75 Г., влакна 13 Г., холестерол 35 мг, натријум 600 мг, шећер - Г.

Ово италијанско јело од тестенине комбинује састојке три боје: црвени сушени парадајз и радич, белу пене тестенину, пилећа прса и пармезан, и зелено поврће попут руколе, босиљка и ендивије. Заједно, они дају богат укус чорби, чинећи јело укусним, заситним и здравим одједном. Сво поврће се брзо пропржи у тигању, затим крчка у чорби неколико минута, а потом помеша са куваном тестенином. Брзо је и хранљиво, савршено за вечеру током радне недеље када немате много времена и енергије.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г пене тестенине од целог зрна
220 г пилећих прса без коже и костију, танко исечених
1/4 шоље маслиновог уља
4 велика чена белог лука, танко исецкана
0,5 шоље сушеног парадајза (не у уљу), исеченог на тракице
2 шоље грубо исецканих листова руколе
1 средња главица радича, танко исечена
1 велика главица ендивије, одсеците доњи део 1 цм, затим исеците зеленило на танке тракице
3/4 шоље благо посољене пилеће чорбе
0,5 кашичице соли
0,5 кашичице млевеног црног бибера
1,5 шоље босиљка, танко исеченог + додатно за сервирање
1/4 кашике ренданог пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пене тестенине, пилећа прса, сушени парадајз, радич, салата од ендивије, рукола, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Скувајте тестенину према упутству на паковању. Оцедите тестенину, сачувајући 1/2 шоље воде у којој се кувала. Док се тестенина кува, загрејте маслиново уље у великом тигању са дебелим дном на средњој ватри. Додајте бели лук и сушени парадајз и кувајте док бели лук не омекша, али не порумени, око 2 минута.
Додајте пилетину и кувајте, повремено мешајући, док се потпуно не скува, око 5 минута. Додајте руколу, радич, ендивију, чорбу, со и бибер и кувајте док зеленило не увене, 1-2 минута. Ако је потребно, разблажите сос водом од тестенине коју сте сачували.