Пене тестенине у лаганом парадајз-вотком сосу

Гласови: 1

Како направити пенне тестенину у лаганом парадајз-вотком сосу

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 560, укупне масти 14 Г., засићене масти 6 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 79 Г., влакна 5 Г., холестерол 30 мг, натријум 1010 мг, шећер 4 Г.

Пене ала Водка је италијанска паста у укусном сосу направљеном од пасираног парадајза, густе павлаке и вотке, што ствара глатки, богат сос. За разлику од традиционалног јела, овај рецепт значајно смањује садржај масти у сосу заменом половине густе павлаке полуобраним грчким јогуртом, што одржава кремасту текстуру уз смањење калорија. Такође користи пене тестенину од целог зрна, богату влакнима, како би ваша вечера била не само укусна већ и изузетно здрава.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г пене тестенине од целог зрна
1/4 шоље грчког јогурта, 2% масти
1/4 шоље густе павлаке
1 кашика маслиновог уља
1 мали љути лук, исецкан
2 чена белог лука, згњечена
1/4 кашичице љуте црвене паприке
1 конзерва (800 г) конзервираног пасираног парадајза
1/3 шоље вотке
0,5 кашике ренданог пармезана
0,5 шоље сецканог лишћа першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пене тестенине, пасирани парадајз, Пармезан сир, љуспице црвене паприке, водка

Припрема јела према рецепту:

Доведите велику шерпу са сланом водом до кључања. Додајте пене тестенину и кувајте према упутству на паковању. Оцедите, сачувајући 1 шољу воде.
Помешајте јогурт и крему у мерној шољи и оставите са стране.

У међувремену, загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте љути лук и 1/2 кашичице соли и кувајте, повремено мешајући, док лук мало не омекша, око 3 минута. Додајте бели лук и љуту паприку у љусци и кувајте, мешајући, 30 секунди. Склоните са ватре и додајте парадајз и вотку. Вратите тигањ на средњу ватру, доведите до кључања и кувајте, често мешајући, док алкохол не испари, а сос се не згусне, око 7 минута. Умешајте јогурт и крему и кувајте док се сос мало не згусне, око 3 минута.
Додајте пене тестенину, пармезан, першун и 1/2 кашичице соли у шерпу и промешајте. По потреби користите воду од тестенине да разблажите сос.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Низак садржај масти / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Тестенине / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти