Време: 4 сата.
Сложеност: лако
Порције: 4

Рецепт за прављење отворених сендвича са прженом сланином, печеним парадајзом и салатом од купуса.

Састојци:

• 8 кришки сланине
• 4 кришке раженог хлеба од целог зрна
• 4 шљива парадајз, пресечено по дужини
• 1/4 малог црвеног лука, танко исеченог
• 1 шоља сецканог савојског купуса
• Крупна со и свеже млевени бибер
• Екстра девичанско маслиново уље за преливање
• 1/3 шоље мајонеза
• 1 кашика ренданог рена
• 1 кашика копра
• 1 кашичица црвеног винског сирћета

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шљива парадајз, ражени хлеб, сланина, Савојски купус, винско сирће, копар, црвени лук, рен, мајонез

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 120 степени Целзијуса (250 степени Фаренхајта). Ставите парадајз пресеченом страном нагоре на плех и поспите са 1/2 кашичице соли и бибера по укусу. Попрскајте маслиновим уљем. Пеците 3,5 сата, док парадајз не омекша. Оставите да се охлади. (Парадајз се може припремити дан унапред и чувати у фрижидеру у херметички затвореној посуди.)
Корак 2
• Помешајте мајонез, рен и бибер по укусу. Поклопите и ставите у фрижидер.
Корак 3
• У цедиљки постављеној изнад чиније помешајте купус, црвени лук, мало воде и 1/2 кашичице соли. Оставите да одстоји 20 минута, док купус не омекша. Добро исперите хладном водом, исцедите вишак воде и осушите тапкањем.
Корак 4
• У међувремену, пропржите сланину у великом тигању на средње јакој ватри док не порумени. Не бацајте отопљену масноћу.
Корак 5
• Пржите га ражени хлебПомешајте мешавину поврћа са мирођијем, 1 кашичицом топљене масти, сирћетом и бибером по укусу. Сваки комад препеченог хлеба премажите мајонезом од рена, ставите 2 кришке сланине, 2 печене половине парадајза и мало мешавине поврћа. Прелијте чорбом од сланине.

Гласови: 1