Скордалија са печеним паприкама
Гласови: 1
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4-6
Сложеност: лако
Порције: 4-6
Скордалија је грчки умак направљен од пире кромпира, посебно популаран током поста и често се служи са прженим бакаларом. Овај рецепт комбинује пире кромпир са печеним паприкама и бадемима, чинећи умак још укуснијим, богатијим и здравијим, а истовремено задржава своју баршунасту текстуру. Поспите младим луком и уживајте. Пробајте да намажете скордалију са печеним паприкама на крекере. Укусно!
Препоручујемо
Рецепт:
У роштиљу, грилујте 2 велике црвене паприке, окрећући их, док не порумене, 15 минута. Пребаците у посуду, покријте и оставите да се пари 20 минута. Уклоните кору, стабљике и семе. Измиксујте паприке у блендеру са 1/4 шоље бланшираних бадема и лимуновог сока, и 6 кашика маслиновог уља. Зачините сољу и бибером по укусу. У међувремену, скувајте 2 ољуштена и исечена кромпира боје румене боје са 6 згњечених ченова белог лука у сланој кључалој води док не омекшају, око 12 минута. Оцедите и вратите кромпир у шерпу. Кувајте на средњој ватри, мешајући, док се потпуно не осуши, 2 минута; склоните са ватре и изгњечите. Умешајте пире од паприке. Попрскајте маслиновим уљем и лимуновим соком и поспите влашцем.
Рецепти са сличним састојцима: слатка паприка, бадем, сок од лимуна, кромпир, бели лук, влашац
Категорије:
Слични рецепти
