Време: 25 мин.
Сложеност: лако

Грчки сос од печеног кромпира „Скордалија“ - детаљан рецепт.

Састојци:

• 4 шоље (око 340 г) замрзнутог помфрита, исеченог на танак слој
• 6-8 сецканих ченова белог лука
• 1/4 шоље бланшираних бадема
• 3/4 шоље маслиновог уља, плус још
• 2 кашике свежег лимуновог сока
• Со и млевени црни бибер
• Пита чипс и/или штапићи од поврћа (шаргарепа, целер, паприка) за умакање у сос

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

Помфрит, бели лук, сок од лимуна, шаргарепа, целер, слатка паприка, пита чипс, бадем

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 180°C (350°F). Ставите помфрит на плех и пеците док не порумени и потпуно се не загреје, око 10 минута.
Корак 2
• Ставите бели лук, бадеме и маслиново уље у процесор хране и пулсирајте док се ситно не исецкају.
  
  Додајте помфрит, лимунов сок, 1 1/4 шоље воде и 1/2 кашичице соли. Пулсирајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером. Пребаците у чинију и попрскајте маслиновим уљем. Послужите са пита чипсом и/или поврћем.
  Излаз2 кашике.

Гласови: 1