Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Количина: 2,5 кашике.

Грчки сос за умакање цацикија - детаљан рецепт.

Састојци:

• 450 г (0,5 л) природног јогурта (пуномасно или обрано млеко)
• 1 краставац из стакленика, очишћен од семена и ољуштен
• 1 кашика плус 1/2 кашичице крупне соли
• 1/2 шоље павлаке
• 1 кашика шампањског сирћета или белог винског сирћета
• 2 кашике цеђеног лимуновог сока (од 1 лимуна)
• 1 кашика маслиновог уља доброг квалитета
• 1,5 кашичице згњеченог белог лука
• 1,5 кашичице сецканог свежег копра
• Прстохват млевеног црног бибера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јогурт, павлака, краставци, винско сирће, шампањско сирће, сок од лимуна, бели лук, копар

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите јогурт у цедиљку обложену газом или папирним убрусом и ставите је изнад чиније. Изрендајте краставац и помешајте га са кашиком соли. Ставите јогурт у другу цедиљку и ставите га изнад друге чиније. Ставите обе чиније у фрижидер на 3-4 сата да се течност процеди.
Корак 2
• Пребаците згуснути јогурт у велику посуду. Исцедите што више сока из краставца и додајте га у јогурт.
  
  Помешајте са павлаком, сирћетом, лимуновим соком, маслиновим уљем, белим луком, мирођијом, 1/2 кашичице соли и бибером. Можете одмах послужити, али ја више волим да цацики сос ставим у фрижидер на неколико сати да се напуни. Служите охлађено или на собној температури.

Гласови: 9