Гриловани шкампи са цацики сосом и капарима

Гласови: 5

Како се прави - Гриловани шкампи са капарским цацики сосом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Гриловани шкампи са цацики сосом и капарима - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 великих шкампа (око 450 г), ољуштених и очишћених од удица, са реповима
1/2 шоље природног јогурта са ниским садржајем масти
1/4 шоље ситно сецканих екстра великих капара (оцеђених)
1 мали љути лук, ситно исецкан
Со и млевени црни бибер
Маслиново уље за роштиљање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, љути лук, капари, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Загрејте тигањ за роштиљ на шпорету на јакој ватри.

У малој посуди помешајте јогурт, капаре и љути лук, зачините сољу и бибером по укусу. Оставите да одстоји да се укуси сједине.

Направите дубоке прорезе дужине око 1 цм дуж доње трећине шкампа, без пресецања до краја. Ово ће омогућити шкампима да се отворе док се кувају. Прелијте шкампе уљем и обилно зачините сољу и бибером.
Пеците шкампе на роштиљу, окрећући их једном, док не порумене и потпуно се скувају, 1 1/2 до 2 минута са сваке стране.

За сервирање, кашичицом ставите кашику јогурт соса на тањир за сервирање и распоредите шкампе, поређајући их на репове око јогурта. Дивно се слажу са салатом, пиринчем или тестенином као прилог.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Гриловани шкампи / Риба са роштиља / Сосови / Умакање / Грчка кухиња / Клер Робинсон

Слични рецепти