Јагњећа кофта са цацики сосом

Гласови: 2

Како направити јагњећу кјуфту са цацики сосом

Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 (по 2 ћевапа)

Јагњећа кифта са цацики сосом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Шашлик од млевеног меса

700 г млевеног младог јагњећег меса
2 ситно исецкане стабљике зеленог лука
2 кашичице праха од црног лука
2 кашичице сецканих свежих листова оригана
1 кашичица сецканих свежих листова рузмарина
1 кашичица белог лука у праху
1 кашичица млевеног кима
1/2 кашичице сушеног тимијана
Опрема12 дрвених ражњића (дужине 15 цм)

Цацики сос

2 шоље грчког јогурта, процеђеног
1/2 краставца, очишћеног од семена и исеченог на кришке
1 чење белог лука
2,5 кашичице љутог соса
1 кашичица лимуновог сока
Со и млевени црни бибер
Биљно уље за подмазивање
1 паковање. пита хлеб (најмање 6 ком.)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено јагњеће месо, прах од црног лука, бели лук у праху, оригано, рузмарин, ким, тимијан, јогурт, краставци, љути сос, сок од лимуна, пита

Припрема јела према рецепту:

Цацики сос: Додатна опрема: кухињски процесор. Ставите јогурт, краставац, бели лук, љути сос, лимунов сок и кору у кухињски процесор и месите док не постане глатко. Зачините сољу и бибером и пребаците у посуду. Охладите најмање сат времена пре сервирања.
Принос 2,5 кашике.
Загрејте роштиљ на јаку температуру.

Потопите ражњиће у воду 25-30 минута. У великој посуди помешајте јагњетину, млади лук, прах црног лука, оригано, рузмарин, прах белог лука, ким, тимијан и со и бибер по укусу.

Навуците месо на ражњиће да бисте формирали дугачке кобасице. Чврсто их притисните и чврсто причврстите на ражњиће. Охладите 30 минута. Извадите ражњиће из фрижидера. Подмажите роштиљ уљем.

Пеците ћевапе на роштиљу око 3 минута са сваке стране, окрећући их једном, док не порумене и не буду средње печени. Лагано премажите пите уљем и брзо их испеците на роштиљу са обе стране да се загреју. Скините ћевапе са ражњића и ставите по 2 на сваку питу. Прелијте цацики сосом и послужите.

Категорије:

рецепт / Вечера / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Сосови / Умакање / / / Грчка кухиња / Сани Андерсон

Слични рецепти