Ћуфте од роштиљане говедине са салатом од диње

Гласови: 1

Како се прави - Ћуфта са грилованом говедином са салатом од диње

Време: 44 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 416, укупне масти 24 Г., засићене масти 8 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 3 Г., холестерол 104 мг, натријум 1336 мг, шећер - Г.

На Блиском истоку и у Азији, ћуфте се могу односити на било које јело од млевеног меса, било да је у питању пљескавица, ћуфте или ћуфте, у зависности од региона. Само јединствена комбинација ароматичних оријенталних зачина ће трансформисати ваше пљескавице у праву ћуфту. Комбинујте млевено говеђе месо са натопљеним хлебом, који ће целу ствар држати на окупу, и мешавином зачина која укључује паприку, цимет, нану, ким и љути кајенски бибер. Ситно сецкани ораси и свеже, мирисно биље савршено допуњују укус и арому. Пеците ћуфту на роштиљу и послужите је са укусном, сочном салатом од слатке диње, црвеног лука и мириса, зачињеном лимуновим соком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље коцкица интегралног хлеба од киселог теста
1/4 шоље ораха
2 средња црвена лука; 1 рендани, 1 пресечен на пола и танко исечен
1,5 кашичице паприке
0,5 кашичице млевеног цимета
1,5 кашичице сушене менте
0,5 кашичице млевеног кима
1/4 кашичице кајенског бибера
2 кашике сецканог копра
0,5 шоље свежег першуна
0,7 кг млевеног говеђег врата
Пола чврсте, зреле диње канталупе, исечене на тракице
1 кашика лимуновог сока
Маслиново уље за подмазивање котлета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: хлеб од целог зрна, ораси, црвени лук, паприка, цимет, мента, ким, млевени кајенски бибер, копар, першун, млевена говедина, диња канталупа, диња, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Потопите хлеб у воду 10 минута, затим га исцедите и обрадите у кухињском процесору са орасима, ренданим црним луком, 1 кашичицом паприке, циметом, наном, кимом, кајенским бибером, 1,5 кашичицом соли и 0,5 кашичице црног бибера. Додајте 1 кашику мирођије и першуна. Блендирајте док не постане глатко.
Добијену пасту помешајте са млевеним говеђим месом у чинији. Обликујте 8 куглица, затим их спљоштите у овалне пљескавице дебљине 1 цм. Оставите у фрижидеру 10 минута. У међувремену, потопите исечен црвени лук у ледену воду; оцедите.

У чинији помешајте дињу, сок од лимуна, 1 кашичицу соли, кришке црног лука и преосталу 1 кашику копра и 1/2 кашичице паприке.
Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Премажите пљескавице маслиновим уљем. Пржите око 5 минута; окрените их и наставите да пржите док не буду потпуно куване, али и даље сочне, још 4 минута. Послужите са салатом од диње.

Категорије: