Хладна летња супа од краставца и диње

Гласови: 2

Како се прави - Хладна летња чорба од краставца и диње

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 158, укупне масти 8 Г., засићене масти Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Краставац је савршен састојак за летња јела и супе, јер се састоји од 95% воде, што га чини одличним средством за гашење жеђи и освежење по врућем времену. Додајте сочну, ароматичну дињу и сочну стабљику целера, исецкајте све на коцкице и помешајте са освежавајућом наном, цилантром и младим луком. Љута папричица додаје мало зачина. Оставите поврће да се охлади и пусти сок, затим додајте лимунов сок, маслиново уље и јогурт, што ће супи дати нежнији и кремастији завршетак. Заволећете ову супу због њеног занимљивог, необичног укуса и неописиве ароме. То је егзотична алтернатива летњој окрошки.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 краставца из стакленика, ољуштена и исечена на средње коцкице
2 зелена лука, исецкана
Пола диње, ољуштене и исечене на средње коцкице
1 серано паприка, ситно исецкана
1 стабљика целера, ситно исецкана
0,5 кашике пиринчаног сирћета
Листови од 2 гранчице менте, исецкани
Листови од пола везе цилантра, исецкани
2 кашике јогурта са ниским садржајем масти
1 лимун
1 кашика сецканог першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: краставци, млади лук, диња, серано бибер, целер, пиринчано сирће, мента, цилантро, јогурт, лимун, першун

Припрема јела према рецепту:

У великој чинији помешајте краставце, млади лук, дињу, паприку, целер, сирће и зачинско биље. Прелијте маслиновим уљем и сољу (краставци ће пустити доста воде). Ставите чинијицу у велику шерпу са леденом водом на 30 минута да се поврће охлади. У другој чинији помешајте јогурт, 15 мл маслиновог уља, мало лимуновог сока и першун. Охладите.
Охлађену супу сипајте у чиније и послужите.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Хладна јела / Калоријски садржај готових јела / Супе / Хладне супе / Поврћне супе / Тајлер Флоренс

Колекције рецепата