Гриловани свињски филе са салатом од диње

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 500, укупне масти 26 Г., засићене масти 5 Г., протеини 50 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 2 Г., холестерол 147 мг, натријум 258 мг, шећер - Г.

Сочна грилована свињска палачинка и укусна летња салата обогаћени су ђумбировим уљем направљеним од мешавине маслиновог уља, ситно ренданог свежег ђумбира и мало шећера. Ово ароматично уље се користи за премазивање свињетине пре печења на роштиљу и за зачињавање салате од диње. За салату, помешајте танке кришке сочне, слатке диње са луком, наном, соком од лимете и препеченим индијским орасима, а затим зачините уљем од ђумбира. То је диван додатак сочној свињској палачинки, додајући јелу дашак софистицираности.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 свињска филеа (0,4 - 0,6 кг сваки)
Пола црвеног лука, танко исеченог
5 цм корена ђумбира, ољуштеног и ситно ренданог
1/4 кашичице шећера
1/4 шоље маслиновог уља, плус додатно за подмазивање решетке роштиља
Пола беле диње, очишћене од семенки и ољуштене
Сок од 1 лимете
1/4 шоље крупно сецкане менте или цилантра
1/4 шоље крупно сецканих печених сланих индијских ораха или кикирикија

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, диња, сок од лимете, индијски орах, корен ђумбира, мента

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Потопите лук у посуду са хладном водом.
У малој посуди помешајте ђумбир, шећер, маслиново уље и 1/4 кашичице соли док се шећер не раствори. Зачините свињетину сољу и црним бибером и утрљајте са 1 кашиком ђумбировог уља.

Лагано премажите решетку роштиља маслиновим уљем. Пеците свињетину на роштиљу, окрећући је по потреби, док се не појаве хрскави трагови роштиља и термометар уметнут у средину не покаже 60°C, 20-25 минута. Пребаците свињетину на даску за сечење и оставите да одстоји 5 минута.
У међувремену, танко исеците дињу, а затим је исеците на комаде од 5 цм. Оцедите лук и помешајте га у великој посуди са дињом, 1 кашиком ђумбирског уља, соком од лимете, наном, сољу и црним бибером по укусу. Поспите индијским орасима.
Исеците сваки филе на 8 комада и поређајте на тањире. Прелијте преосталим уљем од ђумбира и послужите са салатом од диње.

Категорије:

рецепт / Јела без глутена / Калоријски садржај готових јела / Брза главна јела / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Салате / Воћне салате / Food Network - рецепти

Слични рецепти