Свинјски филе са динстаним купусом и јабукама

Гласови: 3

Како кувати - Свињски филе са динстаним купусом и јабукама

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 373, укупне масти 13,5 Г., засићене масти Г., протеини 34 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Овај наизглед једноставан назив рецепта крије изванредну палету укуса, коју имамо прилику да истражимо припремајући свињски филе са динстаним купусом и јабукама. Ово јело се може послужити у опуштеном, породичном окружењу или на разним прославама, где ће гости сигурно ценити ваш избор и ваше кулинарске вештине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 свињски филе, без тетива (око 600 г)
1/4 кашичице сушеног тимијана
2 кашике маслиновог уља
1 зелена или црвена јабука
Пола главице мале црвене или беле купусне купусе
1/4 шоље пилећег бујона
2 кашике црвеног винског сирћета
1 кашика смеђег шећера
1/2 шоље листова першуна
4 мале лепиње од целог зрна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, тимијан, јабуке, бели купус, црвени купус, винско сирће, смеђи шећер, першун, лепиња од целог зрна житарица

Припрема јела према рецепту:

Свињски филе исеците попреко влакана на 4 дела и зачините тимијаном и мешавином од 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера.
Загрејте уље у великом тигању на јакој ватри, али не дозволите да дими. Ставите одреске у тигањ и пржите их 7 минута са сваке стране, док не порумене, а у средини остану ружичасти, окрећући их једном. Ако се тигањ превише загреје, смањите ватру на средњу. Пребаците сваки одрезак на тањир да се охлади.

Док се одресци пеку, очистите јабуку од језгра и исеците је на кришке, а купус ситно исецкајте. У малој посуди помешајте чорбу, сирће и шећер.
Када се месо скува, додајте купус, јабуку, 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера у исту шерпу. Мешајте 2-3 минута да поврће мало омекша. Додајте мешавину са чорбом и наставите да крчкате 2 до 3 минута док купус потпуно не омекша и део течности не испари. Склоните са ватре и умешајте листове першуна. Зачините сољу и бибером по укусу.
Поређајте динстани купус и јабуке са њиховим соком међу одресцима на тањирима. Послужите са хлебом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Јела од купуса / Динстани купус / Food Network - рецепти

Слични рецепти