Свињски филе у тигању

Гласови: 5

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 454, укупне масти 18 Г., засићене масти Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Необична комбинација свињетине и фета сира донеће разноликост вашој трпези. Ово изврсно и ароматично јело испуниће ваш дом мирисима Грчке. Зачињено, сочно, нежно и невероватно укусно, освојиће вас и ваше вољене и постати омиљено јело у породици.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велики свињски филе, очишћен од масноће (око 600 г)
1 шоља кускуса
1 кашичица млевеног пимента
1 кашичица сушеног оригана
1/2 кашичице белог лука у праху
3 кашике маслиновог уља
1/4 шоље измрвљеног фета сира
2 персијска краставца, танко исечена на полукрунчиће
1/4 шоље сецканог копра и першуна
3 кашике сецканих сушених парадајза
Сок од 1/2 лимуна и кришке за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, кускус житарице, фета сир, краставци, сушени парадајз, сок од лимуна, алева паприка, оригано, бели лук у праху, копар, першун

Припрема јела према рецепту:

Помешајте алеву паприку, оригано и бели лук у праху у чинији. Избоцкајте свињетину свуда виљушком. Поспите са 1/2 кашичице соли и мало млевеног црног бибера; утрљајте мешавину зачина.

Загрејте велики тигањ отпоран на рерну са 1 кашиком маслиновог уља на средњој ватри. Додајте свињетину и пржите је, окрећући, док не порумени, око 5 минута.
Загрејте рерну на 190⁰С.

Пребаците тигањ у рерну. Пеците око 20 минута, док термометар уметнут у средину свињетине не покаже 60°C. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоји 5 минута.

У међувремену, загрејте средњи лонац са 1 кашиком маслиновог уља на средњој ватри. Додајте кускус и кувајте, мешајући, 5 минута, док не омекша. Додајте 1,75 шоље воде, 1/2 кашичице соли и прстохват млевеног бибера. Доведите до кључања, затим смањите ватру на ниску; поклопите и крчкајте 15 минута, док течност не испари.
Опусти се кускус виљушком и охладите. Додајте фета сир, краставце, копар, першун, сушени парадајз, лимунов сок и преосталу 1 кашику маслиновог уља; промешајте да се сједини. Зачините сољу и бибером. Послужите са свињетином и кришкама лимуна.

Категорије:

рецепт / Пан / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти