Пржени свињски филе

Гласови: 1

Време: 8 сати и 57 минута
Сложеност: лако
Порције: 2

Да бисте испекли нежни, сочни свињски филе, маринирајте га преко ноћи у мешавини соја соса, сока од поморанџе и лимете, концентрата тамаринда, дижон сенфа, ђумбира, младог лука и белог лука. Ова маринада ће месу дати суптилни азијски укус и арому. Такође је одличан сос. Не бацајте смесу након маринирања; уместо тога, редукујте је до густог соса и прелијте њиме исечен, куван свињски филе пре сервирања. Месо се може гриловати или пећи. У сваком случају, укусно је.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље соја соса
Сок од 2 поморанџе
Сок од 1 лимете
0,5 кашике концентрата тамаринда
1 кашика дижон сенфа
1 кашичица млевеног ђумбира
1 чешње белог лука, згњечено
1 кашика сецканог зеленог лука
1 свињски филе (око 350 г)
Маслиново уље за подмазивање роштиља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: соја сос, Поморанџе, креч, тамаринд, Дижон сенф, млевени ђумбир, бели лук, млади лук, свињски филе

Припрема јела према рецепту:

Помешајте све састојке за маринаду у мерној шољи. Ставите филе у пластичну кесу која се може поново затворити. Прелијте маринаду преко њега и затворите кесу. Маринирајте преко ноћи у фрижидеру.
Загрејте спољни роштиљ или рерну на 175°C (350°F).

Извадите свињетину из маринаде и осушите је папирним убрусима. Премажите решетку роштиља и месо маслиновим уљем за додатни укус. Оставите маринаду са стране. Пеците свињски филе на роштиљу док не буде готов, око 30-40 минута на средњој ватри. Или пеците у рерни 35-45 минута. Оставите печену свињетину да одстоји око 10 минута, а затим је исеците на комаде дебљине 5 цм.
Док се месо пржи, сипајте маринаду у мању шерпу и доведите до кључања. Затим смањите ватру и крчкајте док се сос не згусне на 2 кашике. Повремено промешајте. Сваки комад меса прелијте малом количином соса.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Месо / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Паула Дин

Слични рецепти