Печена свињетина са печеним грожђем и кускусом за 30 минута

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 8 порција
Калорије 223, укупне масти 9 Г., засићене масти 2 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 2 Г., холестерол 44 мг, натријум 342 мг, шећер 9 Г.

Ово јело које се лако прави савршено је и за празнике и за брзу и једноставну вечеру током радне недеље. Нежни свињски филе се брзо запече и изгледа елегантно када се сервира. Послужите са кускусом, који се кува за неколико минута, и печеним црним и белим грожђем. Овај рецепт истиче нову страну грожђа: печено са жалфијом, добија богатији укус са слатким и киселкастим нотама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 свињски филе, очишћен и осушен (око 600 г)
3 шоље црног и белог грожђа без коштица
10-12 свежих листова жалфије
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
0,5 шоље кускуса
2 кашике сецканих ораха

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, зрно кускуса, грожђе, ораси, жалфија

Припрема јела према рецепту:

Поставите 2 решетке у горњу и средњу трећину рерне и загрејте рерну на 230°C.
На плеху са ободом, помешајте грожђе са листовима жалфије, 2 кашике маслиновог уља, 1 кашичицом соли и свеже млевеним црним бибером. Пеците на горњој решетки док грожђе не омекша и не омекша, а кожица не порумени, 15 до 20 минута.

Уклоните неколико листова жалфије да бисте их користили за украшавање.
У међувремену, поспите свињетину са 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Загрејте преостало уље у великом тигању отпорном на рерну на јакој ватри. Додајте свињетину и пржите, окрећући по потреби, док не порумени са свих страна, око 5 минута.
Пребаците тигањ на средњу решетку рерне и пеците док термометар за месо уметнут у средину филеа не покаже 63°C, 11 до 12 минута. Оставите месо са стране да се одмори.
Док се грожђе и свињетина пеку, ставите кускус у средњу посуду. Додајте довољно вруће воде да прекрије кускус, покријте пластичном фолијом и оставите да одстоји док се сва течност не упије и кускус не омекша, око 5 минута. Промешајте виљушком.
Исеците свињетину. Ставите кускус на тањир за сервирање и прелијте свињетином и грожђем. Поспите орасима и листовима жалфије.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брза главна јела / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Слични рецепти