Грилована свињетина са кукурузом и купус салатом

Гласови: 1

Како се прави - Грилована свињетина са кукурузом и купусом

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 403, укупне масти 15 Г., засићене масти 4 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 5 Г., холестерол 97 мг, натријум 740 мг, шећер 1 Г.

Свињетина са роштиља са кукурузом и купусом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/2 шоље природног јогурта са ниским садржајем масти
1/4 шоље сос за роштиљ
3 кашике свеже цеђеног сока од лимете (од око 3 лимете)
2 кашике маслиновог уља, плус још за подмазивање роштиља
700 г свињског филеа, очишћеног од вишка масноће (око 2 мала комада)
Крупна со и свеже млевени бибер
2 клипа кукуруза, ољуштена
400 г припремљене мешавине за салату од сецканог поврћа (купус, шаргарепа, црни лук)
1 кашика стоног сирћета од 5%
2 кашике сецканог свежег цилантра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јогурт, сос за роштиљ, сок од лимете, свињетина, кукуруз, мешавина за салату, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.
Припремите сос: У чинији помешајте јогурт, сос за роштиљ, по 1 кашику сока од лимете и маслиновог уља. Одвојите 1/4 шоље соса за свињетину, а остатак сачувајте за сервирање.

Утрљајте свињетину са 1/4 кашичице соли и бибера. Премажите решетке роштиља маслиновим уљем. Пеците свињетину на роштиљу, окрећући је и преливајући сосом, док термометар уметнут у најдебљи део свињетине не покаже 63°C, 20 до 25 минута. Пребаците свињетину на даску за сечење и оставите је да одстоји 10 минута.
Ставите кукуруз на роштиљ и кувајте, окрећући га, док благо не порумени, око 10 минута. Мало охладите, затим исеците зрна са клипова и пребаците у чинију за салату. Додајте исецкано поврће, сирће, цилантро, преостале 2 кашике сока од лимете и 1 кашику маслиновог уља. Зачините салату са 1/2 кашичице соли и бибера по укусу.
Исеците свињетину и распоредите је на тањире. Послужите са салатом и преосталим сосом.

Категорије: