Пржени кромпир са кукурузом
Гласови: 6
Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
Потребан вам је укусан прилог који се може послужити и као главно јело? Пржите кромпир са зрнима кукуруза и зачинским биљем. Кукуруз и мешавина першуна, копра и младог лука даће јелу освежавајући летњи укус, а хрскави пржени кромпир је увек заситан и укусан. Послужите са свежим поврћем као вегетаријанско главно јело. Или допуните свој пржени кромпир и кукуруз сочним пљескавицама од меса.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кромпира сорте Русет Бурбанк (око 0,7 кг), ољуштена и исечена на комаде од 1 цм.
- 1 кашика белог винског сирћета
- 1/3 шоље маслиновог уља + још по потреби
- 2 клипа кукуруза, без зрна (око 1,5 шоље)
- 1/4 шоље сецканог мешаног свежег биља (као што су першун, копар и/или влашац)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, винско сирће, зрна кукуруза, копар
Припрема јела према рецепту:
- Ставите кромпир у тигањ од ливеног гвожђа пречника 30 цм. Додајте 2 шоље воде, сирће и 1/2 кашичице соли. Доведите до кључања на средњој ватри, затим смањите ватру и крчкајте, мешајући на пола, док вода не испари и кромпир не омекша, око 20 минута.
- Појачајте ватру на средње јаку и додајте маслиново уље. Кувајте, не ометајући, док кромпир благо не порумени на дну, 5 до 10 минута. Користите металну лопатицу да састружете кромпир са дна тигања. Наставите са кувањем, често мешајући и стружући, док кромпир лепо не порумени и не постане хрскав, још 20 до 30 минута. Ако је кромпир превише сув, додајте још 1 до 2 кашике маслиновог уља. Пребаците на тањир.
- Додајте кукуруз у тигањ. Кувајте, повремено мешајући, док не порумени и не постане хрскаво-мекан, 3-5 минута.
- Вратите кромпир у шерпу, добро промешајте и зачините сољу и бибером по укусу. Склоните са ватре и умешајте око половине зачина. Поспите преосталим зачинским биљем и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
