Пржени кромпир са белим луком

Гласови: 4

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ови укусни пржени кромпири се припремају у две фазе: прво се кувају у сланој води док не буду полуготови, а затим прже у мешавини путера и маслиновог уља са зачинима и црним луком. На овај начин ћете мање времена потрошити на пржење, кромпир ће бити савршено мекан изнутра, а сваки комад ће бити прекривен укусном златном корицом. Зачини који су вам потребни укључују црни лук, бели лук, паприку и свеж першун.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,9 кг великог црвеног или жутог кромпира, ољуштеног и исеченог на комаде од 1 цм.
2 кашике несланог путера
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
Пола црног лука, исецканог
0,5 кашичице паприке
1 чење белог лука
1/4 шоље свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, бели лук, паприка

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу са сланом водом. Додајте кромпир, поклопите и кувајте на средње јакој ватри док не омекша, око 6 минута; оцедите.
У великом тигању од ливеног гвожђа загрејте путер и маслиново уље на средњој ватри; додајте кромпир и распоредите га у једном слоју. Кувајте, не ометајући, док не порумени на дну, око 5 минута. Додајте лук и поспите паприком, промешајте кромпир и кувајте још 5 минута. Промешајте још једном, па наставите са кувањем док кромпир не порумени, још око 5 минута.

У међувремену, крупно исецкајте бели лук, поспите першуном и 1 кашичицом соли. Све самељите. Када је кромпир готов, додајте смесу са белим луком у тигањ и промешајте да се равномерно распореди; пржите још око 2 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Пржени кромпир / Food Network - рецепти

Слични рецепти