Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ови ароматични печени кромпири са кором су невероватно хрскави споља, а кремасти изнутра. Тајна лежи у претходном кувању са содом бикарбоном, што брзо ствара укусну корицу током печења. Осушите кувани кромпир и мало га спљоштите да бисте повећали површину у контакту са врућим плехом за печење, што заузврат повећава хрскавост коре. Додајте бели лук, свеж тимијан и рузмарин за додатни укус и утрљајте маслиновим уљем. Сви ће волети овај прилог.

Састојци:

• 0,7 кг малих кромпира
• 1 кашика соде бикарбоне
• 1/3 шоље маслиновог уља
• 5 ченова белог лука, неољуштених, згњечених
• Листови од 5 гранчица свежег тимијана
• Листови 1 гранчице свежег рузмарина

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кромпир, тимијан, рузмарин

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 230°C.
Корак 2
• Додајте кромпир у велику шерпу и прелијте хладном водом до дубине од 2 цм. Додајте соду бикарбону и 1 кашику соли. Поклопите, ставите на средњу ватру и доведите до кључања. Скините поклопац и наставите да кувате док кромпир не омекша када се прободе врхом ножа, 15-20 минута. Оцедите кромпир у цедиљки и оставите га изнад шерпе неколико минута да се осуши споља.
Корак 3
• Кромпир ставите на плех за печење. Прелијте маслиновим уљем и промешајте са белим луком, тимијаном и рузмарином док се потпуно не премажу. Зачините обилно сољу и бибером. Чашом нежно згњечите сваки кромпир. Кора треба мало да пукне, а кромпир да се мало спљошти.
Корак 4
• Пеците у рерни док кромпир не порумени са доње стране, 20-25 минута. Извадите плех из рерне и окрените кромпир лопатицом. Наставите са печењем док кромпир не порумени са обе стране, још 20-25 минута. Пребаците их на тањир за сервирање лопатицом. Послужите вруће.

Гласови: 3