Пржени кромпир са димљеном свињетином

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 777, укупне масти 49 Г., засићене масти 15 Г., протеини 54 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 6 Г., холестерол 163 мг, натријум 521 мг, шећер 0 Г.

Исечена димљена свињетина испуњава овај пржени кромпир запањујућим укусом и неодољивом димљеном аромом. Овај пржени кромпир се прави од исечених пљескавица од димљене свињске бутове или димљене свињске плећке. Поред свињетине, пропржите кромпир са паприком, тиквицама, кељем и киселим љутим папричицама како бисте јелу дали укус богат поврћем. На крају, умешајте комадиће свеже моцареле или чедар сира. Послужите одмах, док је сир још жилав и свеж.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г младог црвеног кромпира (око 4 ком.), исеченог на комаде од 1 цм.
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1 мали лук, исецкан
1 мала црвена паприка, исецкана
1 мала тиквица, исечена на мале комадиће
3 шницле од природно димљене свињетине без костију (дебљине приближно 1 цм, по 200 г) или шницла од димљене шунке од 0,7 кг, исечена на комаде од 1 цм.
2 кашичице чили праха
6 шоља кеља (око 100 г)
2 киселе љуте папричице, очишћене од стабљика, семенки и исецкане + 1 кашика маринаде из тегле
1/4 шоље сецканог свежег босиљка
1 шоља ренданог чедара или свеже моцарела сира (око 170 г)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени кромпир, слатка паприка, тиквице, свињски филе, свињетина, кељ, чедар сир, моцарела сир, босиљак

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању са дебелим дном (пожељно од ливеног гвожђа) загрејте 2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте кромпир и кувајте, често мешајући, док не порумени, 7-8 минута. Додајте лук и кувајте, мешајући, док не омекша, 2-3 минута. Смањите ватру на средњу јачину. Додајте преостале 2 кашике маслиновог уља, паприку и тиквице; кувајте, мешајући, док не омекшају, 7-8 минута.
Додајте димљену свињетину у тигањ и поспите чилијем у праху. Кувајте, повремено мешајући, док се свињетина не загреје, око 2 минута. Појачајте ватру на средње јаку и кувајте док месо и поврће не порумене, још 2 до 3 минута. Додајте купус, папричице и саламури; мешајте док купус не увене, око 1 минут. Умешајте босиљак и зачините сољу. Склоните са ватре и додајте сир.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Утешна храна / Пан / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Пржени кромпир / Food Network - рецепти

Слични рецепти