Хармоника кромпир са смеђим путером
Гласови: 1
Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
Да би ваш печени кромпир изгледао свечано на столу, исеците сваки кромпир на кришке у облику хармонике пре печења. Смеђи путер са димљеном паприком ће им дати укусан, зачињен и орашаст укус. Путер ће се просути у сваку пукотину, чинећи ваш кромпир још укуснијим. Послужите посуто ренданим сиром, младим луком и крупном морском сољу. Послужите као прилог или као предјело.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кг ситног кромпира
- 1 црвени лук
- 1,5 кашичице димљене паприке
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, Манчего сир, млади лук, пахуљице морске соли, паприка
Припрема јела према рецепту:
- Исеците 1 кг ситног кромпира на комаде попут хармонике као што је наведено испод; пребаците у велику посуду и додајте 1 велики црвени лук (исецкан). У малом тигању на средње јакој ватри истопите, мешајући, 6 кашика путера док не потамни, 2 до 3 минута; сипајте у малу посуду. Умешајте 1 1/2 кашичице димљене паприке, 1 кашичицу крупне соли и неколико млевених свеже млевених црних бибера. Прелијте половином загрејаног путера поврће и промешајте да се обложи.
- Ставите на плех са ивицама и пеците на 220°C док се потпуно не испеку, 35-40 минута. Прелијте преосталим смеђим путером и пеците док не порумене, још 30 минута. Поспите ренданим сиром Манчего, ситно сецканим младим луком и љуспицама морске соли.
Како сећи кромпир хармоником:
Одсеците танку кришку са једне стране кромпира тако да стоји усправно. (Ако радите са преполовљеним поврћем, прескочите овај корак.) Ставите кромпир пресеченом страном надоле између дршки две дрвене кашике. Оштрим ножем направите попречне резове на растојању од 0,3-0,5 цм, заустављајући се када нож дође до дршки како бисте избегли потпуно пресецање кромпира.
Категорије:
Слични рецепти
