Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Путер са зачинским биљем је свестран састојак који се може користити у многим прилозима, па чак и намазати на хлеб — укусан је. Можете направити неколико порција одједном и чувати их у замрзивачу, вадећи их по потреби. На овај начин ћете увек имати при руци укусан путер и свеже зачинско биље. Да бисте га направили, помешајте меки путер са зачинима и першуном, или било којим другим зачинским биљем по вашем избору, умотајте у пластичну фолију и замрзните. Овај путер се такође добро слаже са пире кромпиром. Скувајте кромпир у млеку и изгњечите, додајући путер са зачинским биљем приликом сервирања.

Састојци:

• 1 кг кромпира (око 4 кртоле)
• 6 кашика (90 г) путера на собној температури
• 1 кашика ситно сецканог першуна
• 1/8 кашичице ренданог мушкатног орашчића
• 3 шоље млека
• 1 ловоров лист

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кромпир, мушкатни орашчић, ловоров лист, першун, млеко

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У малој посуди, умутите путер силиконском шпатулом док не постане кремаст. Додајте першун, 1/4 кашичице соли и мушкатни орашчић и добро промешајте. Пребаците путер у комад пластичне фолије и обликујте га у ваљак. Чврсто умотајте и ставите у фрижидер најмање 30 минута или замрзните до 1 недеље.
Корак 2
• У великој шерпи помешајте млеко, 1 кашичицу соли и ловоров лист. Ољуштите кромпир и исеците га на комаде од 2,5 цм, одмах га додајући у шерпу да не потамни. Пустите да прокључа на средњој ватри и кувајте, повремено мешајући да млеко не загори, док кромпир не омекша, 15 до 20 минута.
Корак 3
• Оцедите кромпир у мерну шољу или чинију; баците ловоров лист. Оставите кромпир у шерпи и додајте сав путер са зачинским биљем, остављајући само 1 кашику за сервирање. Изгњечите пире гњечилицом за кромпир, постепено додајући млеко по потреби, док не постане кремасто (можда ће вам остати мало млека). Зачините сољу. Пребаците у посуду за сервирање и непосредно пре сервирања прелијте 1 кашиком (15 г) путера са зачинским биљем.

Гласови: 1