Калцоне са димљеном свињетином

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 831, укупне масти 53 Г., засићене масти 18 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна 5 Г., холестерол 81 мг, натријум 1196 мг, шећер 1 Г.

Испеците италијанску калцоне пицу пуњену млевеном свињетином, поврћем и лепљивом моцарелом. Димљена паприка додаје пријатан димљени укус. Уживајте у њој као ужини у покрету или је прелијте зеленом салатом у киселкастом дресингу за вечеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г теста за пицу
4,5 кашике екстра девичанског маслиновог уља
220 г млевеног свињског меса
2,5 кашичице димљене паприке
1 црвена паприка, исецкана
220 г рендане моцареле (око 2 кашике)
6 шоља мешане зелене салате
1 кашика шерија или црвеног винског сирћета
Премиум брашно за рад са тестом

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, тесто од квасца, слатка паприка, мешавина за салату, моцарела сир, шери сирће, паприка

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех у рерну и загрејте је на 230°C. На благо побрашњеној радној површини поделите тесто на четири дела и покријте их крпом.
У великом тигању загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте млевено свињетино месо, 3/4 кашичице соли и 1/2 кашичице црног бибера и кувајте, разбијајући грудвице дрвеном кашиком, док не престане да буде ружичасто, 3 до 4 минута. Додајте 2 кашичице паприке и кувајте, мешајући, 30 секунди. Додајте паприку и кувајте док мало не омекша, још око 2 минута. Пребаците у чинију и промешајте једном или два пута да се мало охлади.

Развуците сваки део теста у круг пречника 20 цм. Ставите фил од свињетине и моцарелу на једну страну круга од теста, остављајући размак од 1 цм, затим преклопите тесто преко фила. Стисните и увијте ивице да бисте затворили фил унутра. Помешајте 0,5 кашике маслиновог уља са преосталих 0,5 кашичице паприке; премажите калцоне. Исеците рупу пречника 2 цм у сваком.
Извадите плех из рерне и ставите калцоне на њега. Пеците док не порумени, 12-15 минута. У међувремену, помешајте зелену салату у чинији са сирћетом и преостале 3 кашике маслиновог уља, зачините сољу и бибером по укусу. Послужите са калцонеом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Зимска јела / Вечера / Главна јела / Месо / Брза храна / Пице / Пекара / Слане пите / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти