Калцоне са саламом и моцарела сиром
Гласови: 4
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 660, укупне масти 36 Г., засићене масти Г., протеини 34 Г., угљени хидрати 52 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 660, укупне масти 36 Г., засићене масти Г., протеини 34 Г., угљени хидрати 52 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калцоне је пица у облику полумесеца са разним филовима - сиром, шунком, месом, парадајзом и другим састојцима. Типичне за централну и јужну Италију, калцоне су се традиционално правиле са сиром и сушеним парадајзом, а касније је додата и салама. Тренутни рецепт захтева правоугаони калцоне пуњен моцарелом, саламом, традиционалним италијанским маринираним поврћем и проволоне сиром. Одлична је опција за заситно и укусно предјело.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 велика јаја
- 1/4 шоље сецканог першуна
- 1 кашичица рендане коре лимуна
- 110 г измрвљене моцареле са ниским садржајем масти
- 400 г охлађеног тесто за пицу
- 110 г кришки саламија, исечених на тракице
- 1,5 кашике. жардињери (мешавина маринираног поврћа), оцедити течност
- 110 г исеченог проволоне сира
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: јаја, першун, кора лимуна, моцарела сир, тесто од квасца, салама, жардињера, проволоне сир
Припрема јела према рецепту:
- Окрените плех наопачке у рерну и загрејте је на 200°C. У малој посуди умутите јаја, першун и кору лимуна. Сипајте половину смесе од јаја у средњу посуду и додајте моцарелу. Преосталу половину смесе од јаја сачувајте за премазивање теста.
- Окрените други плех наопачке; обложите га папиром за печење и премажите маслиновим уљем. Разваљајте тесто на папиру за печење и обликујте га у правоугаоник димензија 22 x 30 цм. Намажите смесу са моцарелом на половину теста, остављајући размак од 2,5 цм око ивица. Преко ставите саламу, затим маринирано поврће и проволоне сир. Пресавијте тесто на пола, покривајући фил другом половином. Стисните ивице и засеците врх теста на неколико места ножем.
- Пребаците калцоне, заједно са папиром за печење, на врућ плех и пеците 15 минута. Извадите из рерне и премажите преосталим уљем од јаја, па наставите да печете док не порумени, још 5 до 10 минута. Оставите да одстоји 5 минута, па исеците на комаде.
Категорије:
Слични рецепти
