Пица у џеповима “Цалзоне”
Гласови: 6
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 358, укупне масти 19 Г., засићене масти 8 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 1,5 Г., холестерол 76 мг, натријум 1290 мг, шећер 5 Г.
Калорије 358, укупне масти 19 Г., засићене масти 8 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 1,5 Г., холестерол 76 мг, натријум 1290 мг, шећер 5 Г.
Пица џепови су амерички назив за италијански калцоне од теста, мале пуњене пите које су савршене за понети са собом. За разлику од традиционалне пице, лако их је јести у покрету, а да се не размаже. Фил за ове џепове се прави од сирове италијанске кобасице, уклоњених црева, пржених у тигању са руколом, а затим помешаних са крем сиром, пармезаном и зачинима. Умотајте фил у тесто за пицу (куповно) и затворите у троуглове. Пеците док џепови не порумене. Послужите са топлим маринара сосом, умочите и уживајте.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 220 г италијанске ћуреће кобасице, сирове
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 шоља руколе (око 30 г)
- 110 г крем сира, собне температуре
- 1/3 кашике ренданог пармезана + 1/4 кашике
- 0,5 кашичице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 1 паковање (400 г) теста за пицу из продавнице
- Премиум брашно за посао
- 1 јаје, умућено (за премазивање)
- 1,5 кашике. маринара сос, купљене у продавници или домаће
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: купати (пржене кобасице), тесто од квасца, маринара сос, Пармезан сир, крем сир, рукола
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте маслиново уље у тигању са средње дебелим дном на средње јакој ватри. Додајте кобасицу и пржите док не порумени, око 5 минута. Додајте руколу и пржите док потпуно не увене. Искључите ринглу и оставите да се хлади око 10 минута. Додајте крем сир, 1/3 шоље пармезана, со и црни бибер и промешајте да се сједини. Оставите са стране.
- Загрејте рерну на 200°C. На благо побрашњеној радној површини разваљајте тесто за пицу у танак правоугаоник димензија 50 x 30 цм. Пресеците правоугаоник на пола по дужини. Сваку половину исеците на 8 једнаких правоугаоника.
- Намажите фил на једну страну сваког правоугаоника. Користећи четкицу за пециво, премажите ивице правоугаоника умућеним јајетом. Преклопите правоугаоник од теста преко фила. Виљушком увијте ивице да се затворе. Ставите пице у њихове џепове на плех обложен папиром за печење. Премажите врх сваке пите умућеним јајетом. Поспите преосталим пармезаном. Пеците док не порумене, око 15-17 минута.
- У међувремену, загрејте маринара сос у средњој шерпи на лаганој ватри. Послужите вруће џепове са маринара сосом за умакање.
Категорије:
Слични рецепти
