Динстани кисели купус са димљеном кобасицом

Гласови: 2

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 417, укупне масти 14 Г., засићене масти Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Динстани кисели купус са димљеном кобасицом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (450 гр.) кисели купус (прање)
8 малих кромпира са прстима или црвеном кором (ако су велики, пресеците их на пола)
1 кашика биљног уља
340 г димљене кобасице, исечене на комаде од 5 цм
1 димљени млади лук, очишћен од масноће и исечен на кришке свињски котлет без костију (170 гр.)
1 велики црни лук, исецкан
2 згњечена чена белог лука
1 кашичица млевених семенки коријандера
1 кашичица згњечених бобица клеке (доступне у одељку за зачине)
Со и млевени црни бибер
1 рендана јабука
1 шоља сувог белог вина
2 кашике сецканог свежег першуна
Сенф од целог зрна за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени кромпир, кисели купус, кобасица, свињетина, лук, бели лук, коријандер, бобице клеке, сенф од целог зрна, бело вино, јабуке, першун

Припрема јела према рецепту:

Потопите кисели купус у посуду са топлом водом. У малој шерпи прелијте кромпир водом и крчкајте на средњој ватри док не омекша, око 10 минута. Оцедите и држите на топлом.
У међувремену, загрејте биљно уље у великој шерпи на средње јакој ватри. Избоцкајте кобасицу виљушком и додајте је у тигањ заједно са свињетином. Пржите са једне стране око 4 минута.

Окрените месо и додајте лук, бели лук, коријандер, бобице клеке, со и бибер по укусу. Кувајте док лук не порумени, око 6 минута. Додајте јабуке и кувајте још 2 минута.

Процедите купус, па га додајте у шерпу са вином и 1 шољом воде. Поклопите и крчкајте 10 минута, затим скините поклопац и кувајте док се не згусне, још око 5 минута. Пребаците купус, месо и кромпир на тањир. Поспите першуном и послужите са сенфом.

Категорије:

рецепт / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / Food Network - рецепти / Немачка кухиња

Слични рецепти