Динстани црвени купус

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 92, укупне масти 5 Г., засићене масти 3 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 3 Г., холестерол 11 мг, натријум 350 мг, шећер 7 Г.

Живописна љубичаста боја црвеног купуса је последица присуства антоцијанина, који имају антиоксидативна и антиинфламаторна својства. Због тога је нутритивно супериорнији од белог купуса и заслужује да се чешће укључује у исхрану. Пробајте овај слатко-кисели динстани црвени купус са кимом, јабукама, црним луком и мирођијом. Одличан је прилог уз свако месо!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике несланог путера
1 кашичица семена кима
1 средњи лук, танко исечен
1 мала главица црвеног купуса, ситно исецкана
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
1/4 шоље јабуковог сирћета
1 кашика кристалног шећера
1 средња јабука Грени Смит, ситно исецкана
1 кашика сецканог свежег копра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени купус, јабуке, ким, копар

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању на средњој ватри истопите путер. Додајте семе кима, црни лук, 1 кашику соли и неколико млевених црних бибера и кувајте, повремено мешајући, док црни лук не омекша, око 5 минута. Додајте купус и кувајте док благо не увене, 2-3 минута.
Додајте чорбу, сирће, шећер, јабуку, 2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера и промешајте. Поклопите шерпу и крчкајте док купус потпуно не омекша и течност скоро потпуно не испари, око 20 минута. Поспите мирођијом и пребаците у посуду за сервирање.

Аутор рецепта - Моли Је је америчка блогерка и ауторка кувара.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од купуса / Црвени купус / Динстани купус

Слични рецепти