Динстани кељ у кокосовом сосу

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Сочни кељ се крчка у нежном сосу од кокосовог млека, који, заједно са зачинима, овом вегетаријанском прилогу даје азијске укусе. Слатку арому кокоса савршено допуњују ђумбир, бели лук, благо љута паприка из Фресна и сок од лимете. Кељ је невероватно кремаст. Пре сервирања, поспите кељ прженим луком. Додаје укусну хрскавост која је неодољива.

Препоручујемо

Рецепт:

Загрејте 2 кашике кокосовог уља у холандском лонцу. Додајте 2 исецкана љутика, 1 кашику млевеног ђумбира, 2 млевена чена белог лука и 1/2 очишћене од семенки и танко исечене паприке Фресно; кувајте док не омекша. Умешајте 280 г сецканог кеља, 1 конзерву кокосовог млека од 400 г и 1/4 шоље воде; зачините сољу и бибером по укусу. Поклопите и крчкајте док не омекша, 12 до 14 минута. Умешајте сок од 1/2 лимете. Поспите прженим луком.