Шукрут (кисели купус динстан у пиву са кобасицама)

Гласови: 8

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Шукрут (кисели купус динстан у пиву са кобасицама) - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2,3 кг разних кобасица и виршли
900 гр. кисели купус
2 комада сланине, исечена на коцкице (2,5 цм дебљине и 13 цм дужине)
5 хот-догова
2 кашике маслиновог уља
2 велика лука, исечена на пола прстена
Со и млевени црни бибер
1/2 шоље креолског сенфа
2 боце (350 мл) тамног пива
2 кашике сецканог белог лука
Хрскаве свињске кожице
Зелени лук
Креолски зачин

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кобасица, кобасице, сланина, кисели купус, лепиње за хот-дог, лук, млади лук, Кајунски зачин, бели лук, сенф

Припрема јела према рецепту:

Сипајте маслиново уље у велику шерпу која може да се загреје у рерни. Додајте исечен лук и динстајте 2 минута. Додајте сланину. Зачините сољу и бибером. Кувајте 5 минута, док сланина не почне да се топи, а лук да се карамелизује.
Додајте креолски сенф и пиво. Промешајте. Додајте половину кобасице. Преко кобасице ставите кисели купус. Додајте преосталу кобасицу. Додајте хот-догове и бели лук. Пустите да прокључа. Смањите ватру на ниску температуру, поклопите и кувајте 45 минута.

Украсите свињским кожицама, младим луком и креолским зачинима.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Европска кухиња / Емерил Лагас

Слични рецепти