Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Кел је густ и горак, па се добро слаже са љутим папричицама и зачинима попут кардамома и кима. Ако не можете да пронађете папричице Фресно, замените их малом халапењо папричицом или неколико прстохвата млевених љуспица црвене паприке.

Састојци:

• 2 везе кеља
• 1 црвени лук
• 1 паприка из Фресна
• 1 кашичица семена кима
• 1 кашичица млевене куркуме
• 0,5 кашичице млевеног кардамома

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лиснати купус, црвени лук, Фресно бибер, сок од лимуна, корен ђумбира, ким, куркума, кардамом

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великом холандском лонцу на средњој ватри, пропржите 1 исечен црвени лук на маслиновом уљу док не омекша, 4 минута. Додајте 1 исецкану чили папричицу Фресно са семенкама, 2 исецкана чена белог лука, 1 кашику млевеног ђумбира, по 1 кашичицу семена кима и млевене куркуме и 1/2 кашичице млевеног кардамома; кувајте 1 минут.
Корак 2
• Додајте 2 везе сецканог кеља и 1,5 кашичице крупне соли; промешајте. Додајте 1 шољу воде, поклопите и крчкајте док не омекша, око 15 минута. Скините поклопац, појачајте ватру и кувајте још 1 минут. Додајте 1 кашику лимуновог сока.

Гласови: 1