Рецепти Главна јела Житарице, махунарке Јела од јаја

Здрава динстана сочива са кељем

Како направити - Здрава чорба од сочива са кељем

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Медитеранска исхрана обухвата широк спектар биљне хране: махунарке, интегралне житарице и мноштво сезонског поврћа и воћа. Овај рецепт у потпуности отелотворује ову филозофију, комбинујући неколико класичних кулинарских техника и комбинацију састојака типичних за Медитеран. Чврста црна сочива из Француске упарена су са јајима запеченим на маслинама из Шпаније. Овај рецепт је једноставан, али довољно заситан и хранљив да задовољи чак и најстраственије месождере у вашој породици.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 323, укупне масти 13 Г., засићене масти 3 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 38 Г., влакна 9 Г., холестерол 186 мг, натријум 1049 мг, шећер 8 Г.

Састојци:

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 средњи црни лук, ситно исецкан
1 шаргарепа, ситно исецкана
1 корен коморача, очишћен и ситно исецкан
2 кашичице сецканог свежег рузмарина
4 чена белог лука, згњечена
1 конзерва (400 г) сецканог парадајза из конзерве
2,5 шоље поврћне или пилеће чорбе са ниским садржајем соли
3/4 шоље црног француског сочива или белуга сочива
3 шоље малог кеља
1/4 шоље сецканог свежег першуна
4 велика јаја

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

сочиво, кељ, парадајз, луковица коморача, шаргарепа, јаја, рузмарин

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У шерпи од 6 литара са добро затвореним поклопцем, загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте црни лук, шаргарепу, коморач и 1/2 кашичице соли и кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 6 минута. Додајте рузмарин и бели лук и кувајте, често мешајући, док не замирише, око 30 секунди. Додајте парадајз са соковима, чорбу, сочиво и 1/2 кашичице црног бибера и доведите до кључања.

Корак 2

Поклопите тигањ, смањите ватру на средње ниску и крчкајте, повремено мешајући, док сочиво не омекша, око 30 минута. Мало чорбе ће остати у тигању; то је нормално. Искључите ватру и додајте кељ и 3 кашике першуна. Мешајте док кељ не увене. Поделите сочиво у 4 велике чиније и оставите са стране док се јаја прже.

Корак 3

У великом тигању са непријањајућим дном загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља. Разбијте јаја у тигањ, зачините сољу и бибером и пржите 2 минута за јаја окренута на сунцокретну страну или дуже за чвршћа жуманца.

Корак 4